Продукт Капуста отварная с маслом или соусом богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1% и Витамин C, аскорбиновая - 31.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Капуста отварная с маслом или соусом можно выделить: Кобальт, Co - 23%, Молибден, Mo - 11% и Хром, Cr - 7.8%
Также продукт Капуста отварная с маслом или соусом содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте капуста отварная с маслом или соусом можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 92 кКал | 1684 кКал | 5.5% |
Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% |
Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% |
Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% |
Вода | 114 г | 2273 г | 5% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% |
Витамин C, аскорбиновая | 28.4 мг | 90 мг | 31.6% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.8822 мг | 20 мг | 4.4% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 164.1 мг | 2500 мг | 6.6% |
Кальций, Ca | 42.9 мг | 1000 мг | 4.3% |
Магний, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% |
Натрий, Na | 4.4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 28.6 мг | 1000 мг | 2.9% |
Фосфор, P | 28.7 мг | 800 мг | 3.6% |
Хлор, Cl | 28.6 мг | 2300 мг | 1.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 440 мкг | ~ | |
Бор, B | 154.4 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% |
Кобальт, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% |
Марганец, Mn | 0.1314 мг | 2 мг | 6.6% |
Медь, Cu | 58.1 мкг | 1000 мкг | 5.8% |
Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% |
Никель, Ni | 11.6 мкг | ~ | |
Фтор, F | 7.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Хром, Cr | 3.9 мкг | 50 мкг | 7.8% |
Цинк, Zn | 0.318 мг | 12 мг | 2.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ |