Продукт Капуста по-охотничьи богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 10% и Витамин РР, НЭ - 8.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Капуста по-охотничьи можно выделить: Калий, K - 16.9%, Кобальт, Co - 52%, Медь, Cu - 8.9%, Молибден, Mo - 10.3% и Хром, Cr - 15.6%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте капуста по-охотничьи можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 65.8 кКал | 1684 кКал | 3.9% |
Белки | 2.3 г | 76 г | 3% |
Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% |
Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% |
Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 0.9 мг | 500 мг | 0.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 9 мг | 90 мг | 10% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.7818 мг | 20 мг | 8.9% |
Ниацин | 1.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 421.8 мг | 2500 мг | 16.9% |
Кальций, Ca | 19.7 мг | 1000 мг | 2% |
Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 7.1 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 26.7 мг | 1000 мг | 2.7% |
Фосфор, P | 51.1 мг | 800 мг | 6.4% |
Хлор, Cl | 41.2 мг | 2300 мг | 1.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 583.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 110.9 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 71.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% |
Кобальт, Co | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% |
Литий, Li | 36.1 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1383 мг | 2 мг | 6.9% |
Медь, Cu | 88.7 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Молибден, Mo | 7.2 мкг | 70 мкг | 10.3% |
Никель, Ni | 6.6 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 238 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 19.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% |
Цинк, Zn | 0.3307 мг | 12 мг | 2.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ |