Говядина, солонина, Пастрома: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта говядина, солонина, пастрома. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о говядина, солонина, пастрома

Говядина, солонина, Пастрома содержит 147 ккал на 100 г. Белки — 21.8 г, жиры — 5.8 г, углеводы — 0.4 г.

Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Сосиски и колбаса», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

много натрия
высокое содержание натрия
продукт является ультра-обработанным

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки21.8г

🫙Жиры5.8г

🌾Углеводы0.4г

🔥Калории147кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен говядина, солонина, пастрома?

Продукт говядина, солонина, пастрома богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 12.4%, Витамин В4, холин — 14.8%, Витамин В6, пиридоксин — 13%, Витамин В12, кобаламин — 77.9%, Витамин РР, НЭ — 26.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте говядина, солонина, пастрома, можно выделить: Фосфор, P — 14%, Железо, Fe — 12.3%, Медь, Cu — 10.1%, Селен, Se — 32.2%, Цинк, Zn — 45.3%
В продукте говядина, солонина, пастрома содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта говядина, солонина, пастрома принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт говядина, солонина, пастрома содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт говядина, солонина, пастрома?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, солонина, пастрома можно выделить:

— высокое содержание натрия
— продукт является ультра-обработанным

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 3 из 5

Это значит, что употреблять продукт говядина, солонина, пастрома стоит в меру, учитывая его негативное и позитивное влияние на организм, соблюдая при этом норму калорий и макронутриентов рациона

Пищевая ценность и химический состав «говядина, солонина, пастрома» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	147 кКал	2000 кКал	7.3%
Белки	21.8 г	50 г	43.6%
Жиры	5.82 г	78 г	7.5%
Углеводы	0.36 г	275 г	0.1%
Вода	69.53 г
Зола	3.4 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%
бета Каротин	0.022 мг
бета Криптоксантин	6 мкг
Лютеин + Зеаксантин	11 мкг
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.2 мг	4.3%
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.3 мг	12.4%
Витамин В4, холин	81.6 мг	550 мг	14.8%
Витамин В5, пантотеновая	0.265 мг	5 мг	5.3%
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	1.7 мг	13%
Витамин В9, фолаты	6 мкг	400 мкг	1.5%
Витамин В12, кобаламин	1.87 мкг	2.4 мкг	77.9%
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	20 мкг	0.5%
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.12 мг	15 мг	0.8%
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%
Витамин РР, НЭ	4.26 мг	16 мг	26.6%
Бетаин	10.7 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	210 мг	4700 мг	4.5%
Кальций, Ca	10 мг	1300 мг	0.8%
Магний, Mg	17 мг	420 мг	4%
Натрий, Na	1078 мг	2300 мг	46.9%
Сера, S	218 мг
Фосфор, P	175 мг	1250 мг	14%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	2.22 мг	18 мг	12.3%
Марганец, Mn	0.027 мг	2.3 мг	1.2%
Медь, Cu	91 мкг	900 мкг	10.1%
Селен, Se	17.7 мкг	55 мкг	32.2%
Фтор, F	20.3 мкг
Цинк, Zn	4.98 мг	11 мг	45.3%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г
Фруктоза	0.01 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.39 г
Валин	1.065 г
Гистидин*	0.684 г
Изолейцин	0.976 г
Лейцин	1.706 г
Лизин	1.812 г
Метионин	0.558 г
Треонин	0.857 г
Триптофан	0.141 г
Фенилаланин	0.847 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.303 г
Аспарагиновая кислота	1.955 г
Гидроксипролин	0.225 г
Глицин	1.306 г
Глутаминовая кислота	3.221 г
Пролин	1.022 г
Серин	0.845 г
Тирозин	0.683 г
Цистеин	0.277 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	68 мг	300 мг	22.7%
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	2.681 г	20 г	13.4%
10:0 Каприновая	0.006 г
12:0 Лауриновая	0.006 г
14:0 Миристиновая	0.223 г
16:0 Пальмитиновая	1.654 г
18:0 Стеариновая	0.792 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	2.118 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.209 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.905 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.145 г
18:2 Линолевая	0.116 г
18:3 Линоленовая	0.011 г
20:4 Арахидоновая	0.018 г
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г
Омега-6 жирные кислоты	0.134 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о говядина, солонина, пастрома

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Говядина, солонина, Пастрома на 100 г — 147 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Говядина, солонина, Пастрома можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 147 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 21.8 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 92 г. Такая порция даст около 135.2 ккал.

Много ли соли и натрия?

В 100 г содержится около 1078 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Сосиски и колбаса» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Сосиски и колбаса»