Продукт Творог влажный 2% жирности богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В5, пантотеновая - 10.5% и Витамин В12, кобаламин - 15.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Творог влажный 2% жирности можно выделить: Кальций, Ca - 11.1%, Фосфор, P - 18.8% и Селен, Se - 21.6%
В продукте Творог влажный 2% жирности содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Творог влажный 2% жирности принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Творог влажный 2% жирности содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте творог влажный 2% жирности можно выделить:
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 81 кКал | 1684 кКал | 4.8% |
Белки | 10.45 г | 76 г | 13.8% |
Жиры | 2.27 г | 56 г | 4.1% |
Углеводы | 4.76 г | 219 г | 2.2% |
Вода | 81.24 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 1.27 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 68 мкг | 900 мкг | 7.6% |
Ретинол | 0.068 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В4, холин | 16.3 мг | 500 мг | 3.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.47 мкг | 3 мкг | 15.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.103 мг | 20 мг | 0.5% |
Бетаин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 125 мг | 2500 мг | 5% |
Кальций, Ca | 111 мг | 1000 мг | 11.1% |
Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% |
Натрий, Na | 308 мг | 1300 мг | 23.7% |
Сера, S | 104.5 мг | 1000 мг | 10.5% |
Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.13 мг | 18 мг | 0.7% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% |
Селен, Se | 11.9 мкг | 55 мкг | 21.6% |
Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |
Галактоза | 0.12 г | ~ | |
Лактоза | 3.87 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.467 г | ~ | |
Валин | 0.703 г | ~ | |
Гистидин* | 0.306 г | ~ | |
Изолейцин | 0.556 г | ~ | |
Лейцин | 1.049 г | ~ | |
Лизин | 0.878 г | ~ | |
Метионин | 0.253 г | ~ | |
Треонин | 0.47 г | ~ | |
Триптофан | 0.138 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.543 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.409 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.963 г | ~ | |
Глицин | 0.209 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.446 г | ~ | |
Пролин | 1.155 г | ~ | |
Серин | 0.601 г | ~ | |
Тирозин | 0.568 г | ~ | |
Цистеин | 0.062 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 12 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.067 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.054 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.235 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.516 г | min 16.8 г | 3.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ~ | |
16:1 цис | 0.025 г | ~ | |
16:1 транс | 0.005 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.46 г | ~ | |
18:1 цис | 0.41 г | ~ | |
18:1 транс | 0.05 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% |
18:2 Линолевая | 0.07 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.047 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.007 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.002 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.003 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% |