Продукт Творог влажный 1% жирности, без добавления соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.9% и Витамин В12, кобаламин - 21%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Творог влажный 1% жирности, без добавления соли можно выделить: Фосфор, P - 16.8% и Селен, Se - 15.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Творог влажный 1% жирности, без добавления соли принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Творог влажный 1% жирности, без добавления соли содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте творог влажный 1% жирности, без добавления соли можно выделить:
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 72 кКал | 1684 кКал | 4.3% |
Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% |
Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% |
Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% |
Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В4, холин | 17.5 мг | 500 мг | 3.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.13 мг | 20 мг | 0.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 86 мг | 2500 мг | 3.4% |
Кальций, Ca | 61 мг | 1000 мг | 6.1% |
Магний, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% |
Натрий, Na | 13 мг | 1300 мг | 1% |
Сера, S | 124 мг | 1000 мг | 12.4% |
Фосфор, P | 134 мг | 800 мг | 16.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.14 мг | 18 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% |
Селен, Se | 8.4 мкг | 55 мкг | 15.3% |
Цинк, Zn | 0.38 мг | 12 мг | 3.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 4 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.632 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.284 г | min 16.8 г | 1.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.036 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.235 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% |
18:2 Линолевая | 0.022 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.022 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% |