Продукт Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 12.7% и Витамин К, филлохинон - 18.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли можно выделить: Марганец, Mn - 7% и Медь, Cu - 12.2%
В продукте Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 21 кКал | 1684 кКал | 1.2% |
Белки | 2.03 г | 76 г | 2.7% |
Жиры | 0.09 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 3.39 г | 219 г | 1.5% |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% |
Вода | 93.39 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
альфа Каротин | 4 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% |
бета Криптоксантин | 4 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% |
Витамин В4, холин | 9.9 мг | 500 мг | 2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% |
Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 11.4 мг | 90 мг | 12.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
Витамин К, филлохинон | 22.7 мкг | 120 мкг | 18.9% |
Витамин РР, НЭ | 0.817 мг | 20 мг | 4.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 101 мг | 2500 мг | 4% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 20.3 мг | 1000 мг | 2% |
Фосфор, P | 28 мг | 800 мг | 3.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% |
Марганец, Mn | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Медь, Cu | 122 мкг | 1000 мкг | 12.2% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.84 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.146 г | ~ | |
Валин | 0.097 г | ~ | |
Гистидин* | 0.052 г | ~ | |
Изолейцин | 0.098 г | ~ | |
Лейцин | 0.13 г | ~ | |
Лизин | 0.123 г | ~ | |
Метионин | 0.025 г | ~ | |
Треонин | 0.058 г | ~ | |
Триптофан | 0.028 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.073 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.355 г | ~ | |
Глицин | 0.046 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |
Серин | 0.024 г | ~ | |
Тирозин | 0.038 г | ~ | |
Цистеин | 0.012 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.025 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% |
18:2 Линолевая | 0.023 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.023 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% |