Продукт Маш (бобы мунг) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 41.4%, Витамин В2, рибофлавин - 12.9%, Витамин В4, холин - 19.6%, Витамин В5, пантотеновая - 38.2%, Витамин В6, пиридоксин - 19.1%, Витамин В9, фолаты - 156.3% и Витамин РР, НЭ - 11.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Маш (бобы мунг) можно выделить: Калий, K - 40%, Кальций, Ca - 19.2%, Магний, Mg - 43.5%, Фосфор, P - 44.8%, Железо, Fe - 33.3%, Марганец, Mn - 51.8%, Медь, Cu - 94.1%, Селен, Se - 14.9% и Цинк, Zn - 22.3%
Также продукт Маш (бобы мунг) содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте маш (бобы мунг) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 300 кКал | 1684 кКал | 17.8% |
Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% |
Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% |
Углеводы | 46 г | 219 г | 21% |
Пищевые волокна | 11.1 г | 20 г | 55.5% |
Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 3.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.621 мг | 1.5 мг | 41.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% |
Витамин В4, холин | 97.9 мг | 500 мг | 19.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.91 мг | 5 мг | 38.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% |
Витамин В9, фолаты | 625 мкг | 400 мкг | 156.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.8 мг | 90 мг | 5.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% |
Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% |
Витамин РР, НЭ | 2.251 мг | 20 мг | 11.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1000 мг | 2500 мг | 40% |
Кальций, Ca | 192 мг | 1000 мг | 19.2% |
Магний, Mg | 174 мг | 400 мг | 43.5% |
Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% |
Сера, S | 238.6 мг | 1000 мг | 23.9% |
Фосфор, P | 358 мг | 800 мг | 44.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6 мг | 18 мг | 33.3% |
Марганец, Mn | 1.035 мг | 2 мг | 51.8% |
Медь, Cu | 941 мкг | 1000 мкг | 94.1% |
Селен, Se | 8.2 мкг | 55 мкг | 14.9% |
Цинк, Zn | 2.68 мг | 12 мг | 22.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 42.4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.348 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.357 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% |