Продукт Маш (бобы мунг), проросшие, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 15.3%, Витамин C, аскорбиновая - 14.7% и Витамин К, филлохинон - 27.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Маш (бобы мунг), проросшие, сырые можно выделить: Марганец, Mn - 9.4% и Медь, Cu - 16.4%
В продукте Маш (бобы мунг), проросшие, сырые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Маш (бобы мунг), проросшие, сырые принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Маш (бобы мунг), проросшие, сырые содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте маш (бобы мунг), проросшие, сырые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 30 кКал | 1684 кКал | 1.8% |
Белки | 3.04 г | 76 г | 4% |
Жиры | 0.18 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 4.14 г | 219 г | 1.9% |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.44 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
альфа Каротин | 6 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% |
бета Криптоксантин | 6 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% |
Витамин В4, холин | 14.4 мг | 500 мг | 2.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% |
Витамин В9, фолаты | 61 мкг | 400 мкг | 15.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 13.2 мг | 90 мг | 14.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин К, филлохинон | 33 мкг | 120 мкг | 27.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.749 мг | 20 мг | 3.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 149 мг | 2500 мг | 6% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 30.4 мг | 1000 мг | 3% |
Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% |
Медь, Cu | 164 мкг | 1000 мкг | 16.4% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.13 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.197 г | ~ | |
Валин | 0.13 г | ~ | |
Гистидин* | 0.07 г | ~ | |
Изолейцин | 0.132 г | ~ | |
Лейцин | 0.175 г | ~ | |
Лизин | 0.166 г | ~ | |
Метионин | 0.034 г | ~ | |
Треонин | 0.078 г | ~ | |
Триптофан | 0.037 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.099 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.479 г | ~ | |
Глицин | 0.063 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |
Серин | 0.033 г | ~ | |
Тирозин | 0.052 г | ~ | |
Цистеин | 0.017 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 15 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.046 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% |
18:2 Линолевая | 0.042 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.042 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |