Продукт Маш (бобы мунг), проросшие, жареные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В5, пантотеновая - 11.2%, Витамин В9, фолаты - 17.5% и Витамин C, аскорбиновая - 17.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Маш (бобы мунг), проросшие, жареные можно выделить: Железо, Fe - 10.6%, Марганец, Mn - 14.6%, Медь, Cu - 25.5% и Цинк, Zn - 7.5%
В продукте Маш (бобы мунг), проросшие, жареные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Маш (бобы мунг), проросшие, жареные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Маш (бобы мунг), проросшие, жареные содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте маш (бобы мунг), проросшие, жареные можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 50 кКал | 1684 кКал | 3% |
Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% |
Жиры | 0.21 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 8.69 г | 219 г | 4% |
Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% |
Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% |
Витамин В9, фолаты | 70 мкг | 400 мкг | 17.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 16 мг | 90 мг | 17.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.2 мг | 20 мг | 6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 219 мг | 2500 мг | 8.8% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 43 мг | 1000 мг | 4.3% |
Фосфор, P | 79 мг | 800 мг | 9.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% |
Марганец, Mn | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% |
Медь, Cu | 255 мкг | 1000 мкг | 25.5% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.9 мг | 12 мг | 7.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.309 г | ~ | |
Валин | 0.204 г | ~ | |
Гистидин* | 0.109 г | ~ | |
Изолейцин | 0.207 г | ~ | |
Лейцин | 0.275 г | ~ | |
Лизин | 0.261 г | ~ | |
Метионин | 0.053 г | ~ | |
Треонин | 0.122 г | ~ | |
Триптофан | 0.058 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.155 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.752 г | ~ | |
Глицин | 0.098 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |
Серин | 0.052 г | ~ | |
Тирозин | 0.081 г | ~ | |
Цистеин | 0.026 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.039 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.056 г | min 16.8 г | 0.3% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% |
18:2 Линолевая | 0.058 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% |