Продукт Крем из ржаного хлеба богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 23.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Крем из ржаного хлеба можно выделить: Хлор, Cl - 12.3%, Железо, Fe - 8.9%, Кобальт, Co - 15%, Марганец, Mn - 24.7%, Медь, Cu - 10.8% и Молибден, Mo - 10%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте крем из ржаного хлеба можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 154.5 кКал | 1684 кКал | 9.2% |
Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% |
Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% |
Углеводы | 23.1 г | 219 г | 10.5% |
Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% |
Вода | 31.1 г | 2273 г | 1.4% |
Зола | 0.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% |
Ретинол | 0.07 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% |
Витамин В4, холин | 12.5 мг | 500 мг | 2.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 16.9 мкг | 400 мкг | 4.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 21.3 мг | 90 мг | 23.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% |
Витамин РР, НЭ | 0.9806 мг | 20 мг | 4.9% |
Ниацин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 151.5 мг | 2500 мг | 6.1% |
Кальций, Ca | 50.9 мг | 1000 мг | 5.1% |
Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% |
Натрий, Na | 186.8 мг | 1300 мг | 14.4% |
Сера, S | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% |
Фосфор, P | 70.1 мг | 800 мг | 8.8% |
Хлор, Cl | 281.8 мг | 2300 мг | 12.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Бор, B | 65.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 3.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% |
Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% |
Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% |
Марганец, Mn | 0.4942 мг | 2 мг | 24.7% |
Медь, Cu | 107.5 мкг | 1000 мкг | 10.8% |
Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% |
Никель, Ni | 0.7 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% |
Цинк, Zn | 0.4202 мг | 12 мг | 3.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ |