Продукт Картофель-фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.6%, Витамин В5, пантотеновая - 11.1%, Витамин В6, пиридоксин - 9.6%, Витамин C, аскорбиновая - 15.8% и Витамин РР, НЭ - 11.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель-фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке можно выделить: Калий, K - 20.2%, Фосфор, P - 14%, Марганец, Mn - 9.4% и Медь, Cu - 11.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Картофель-фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Картофель-фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель-фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 194 кКал | 1684 кКал | 11.5% |
Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% |
Жиры | 6.76 г | 56 г | 12.1% |
Углеводы | 28.86 г | 219 г | 13.2% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 56.62 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 2.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 17 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.554 мг | 5 мг | 11.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% |
Витамин C, аскорбиновая | 14.2 мг | 90 мг | 15.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.49 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.65 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.28 мг | 20 мг | 11.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 505 мг | 2500 мг | 20.2% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 400 мг | 1300 мг | 30.8% |
Сера, S | 29 мг | 1000 мг | 2.9% |
Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% |
Медь, Cu | 114 мкг | 1000 мкг | 11.4% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.43 мг | 12 мг | 3.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 23.15 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.31 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |
Сахароза | 0.21 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.167 г | ~ | |
Валин | 0.16 г | ~ | |
Гистидин* | 0.059 г | ~ | |
Изолейцин | 0.101 г | ~ | |
Лейцин | 0.169 г | ~ | |
Лизин | 0.17 г | ~ | |
Метионин | 0.046 г | ~ | |
Треонин | 0.1 г | ~ | |
Триптофан | 0.026 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.117 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.642 г | ~ | |
Глицин | 0.095 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.517 г | ~ | |
Пролин | 0.106 г | ~ | |
Серин | 0.126 г | ~ | |
Тирозин | 0.099 г | ~ | |
Цистеин | 0.046 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.267 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.682 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.543 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.058 г | min 16.8 г | 24.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.007 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.042 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% |
18:2 Линолевая | 0.322 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.024 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.322 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% |