Продукт Картофель-фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 8.5%, Витамин В9, фолаты - 9%, Витамин C, аскорбиновая - 13.7% и Витамин РР, НЭ - 9.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель-фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) можно выделить: Калий, K - 15.2%, Фосфор, P - 11.3%, Марганец, Mn - 7.8% и Медь, Cu - 11%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Картофель-фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Картофель-фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель-фри, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, до готовки (в сыром виде) можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 163 кКал | 1684 кКал | 9.7% |
Белки | 2.16 г | 76 г | 2.8% |
Жиры | 6.24 г | 56 г | 11.1% |
Углеводы | 23.29 г | 219 г | 10.6% |
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% |
Вода | 64.51 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | |
Лютеин + Зеаксантин | 14 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% |
Витамин В4, холин | 20.8 мг | 500 мг | 4.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% |
Витамин В9, фолаты | 36 мкг | 400 мкг | 9% |
Витамин C, аскорбиновая | 12.3 мг | 90 мг | 13.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.4 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.56 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.97 мг | 20 мг | 9.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 379 мг | 2500 мг | 15.2% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 323 мг | 1300 мг | 24.8% |
Сера, S | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% |
Фосфор, P | 90 мг | 800 мг | 11.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% |
Марганец, Mn | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% |
Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 0.36 мг | 12 мг | 3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 17.07 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.12 г | ~ | |
Сахароза | 0.07 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.125 г | ~ | |
Валин | 0.119 г | ~ | |
Гистидин* | 0.044 г | ~ | |
Изолейцин | 0.076 г | ~ | |
Лейцин | 0.126 г | ~ | |
Лизин | 0.127 г | ~ | |
Метионин | 0.034 г | ~ | |
Треонин | 0.075 г | ~ | |
Триптофан | 0.019 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.088 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.478 г | ~ | |
Глицин | 0.071 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.385 г | ~ | |
Пролин | 0.079 г | ~ | |
Серин | 0.094 г | ~ | |
Тирозин | 0.074 г | ~ | |
Цистеин | 0.034 г | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.14 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.371 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.622 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.494 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.754 г | min 16.8 г | 22.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.732 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% |
18:2 Линолевая | 0.286 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.286 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% |