Продукт Картофель-фри, фигурной или прямой порезки, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.1%, Витамин В5, пантотеновая - 9.8%, Витамин В6, пиридоксин - 8.6%, Витамин C, аскорбиновая - 13.1% и Витамин РР, НЭ - 10.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель-фри, фигурной или прямой порезки, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке можно выделить: Калий, K - 18.8%, Фосфор, P - 12.1%, Марганец, Mn - 11% и Медь, Cu - 14.5%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Картофель-фри, фигурной или прямой порезки, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Картофель-фри, фигурной или прямой порезки, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель-фри, фигурной или прямой порезки, с добавлением соли в процессе жарки, замороженный, после приготовления в духовке можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 161 кКал | 1684 кКал | 9.6% |
Белки | 2.51 г | 76 г | 3.3% |
Жиры | 5.13 г | 56 г | 9.2% |
Углеводы | 25.2 г | 219 г | 11.5% |
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% |
Вода | 63.07 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.79 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 15 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% |
Витамин C, аскорбиновая | 11.8 мг | 90 мг | 13.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.39 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.5 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 2.135 мг | 20 мг | 10.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 471 мг | 2500 мг | 18.8% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 391 мг | 1300 мг | 30.1% |
Сера, S | 25.1 мг | 1000 мг | 2.5% |
Фосфор, P | 97 мг | 800 мг | 12.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% |
Марганец, Mn | 0.219 мг | 2 мг | 11% |
Медь, Cu | 145 мкг | 1000 мкг | 14.5% |
Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% |
Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 19.99 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.29 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.12 г | ~ | |
Сахароза | 0.17 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.145 г | ~ | |
Валин | 0.139 г | ~ | |
Гистидин* | 0.051 г | ~ | |
Изолейцин | 0.088 г | ~ | |
Лейцин | 0.147 г | ~ | |
Лизин | 0.147 г | ~ | |
Метионин | 0.04 г | ~ | |
Треонин | 0.087 г | ~ | |
Триптофан | 0.022 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.102 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.556 г | ~ | |
Глицин | 0.082 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.448 г | ~ | |
Пролин | 0.092 г | ~ | |
Серин | 0.109 г | ~ | |
Тирозин | 0.085 г | ~ | |
Цистеин | 0.04 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.082 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.574 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.446 г | min 16.8 г | 20.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.006 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.43 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% |
18:2 Линолевая | 0.283 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.018 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.283 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% |