Продукт Брюква запеченная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 5.9%, Витамин А, РЭ - 5.6% и Витамин РР, НЭ - 5.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Брюква запеченная можно выделить: Хлор, Cl - 18.3%, Железо, Fe - 7.8% и Кобальт, Co - 7%
Также продукт Брюква запеченная содержит много белка и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте брюква запеченная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 51.1 кКал | 1684 кКал | 3% |
Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% |
Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% |
Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% |
Органические кислоты | 26.8 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В4, холин | 14.5 мг | 500 мг | 2.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% |
Витамин C, аскорбиновая | 5.3 мг | 90 мг | 5.9% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.0486 мг | 20 мг | 5.2% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 179.6 мг | 2500 мг | 7.2% |
Кальций, Ca | 37.7 мг | 1000 мг | 3.8% |
Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 12.4 мг | 400 мг | 3.1% |
Натрий, Na | 16.1 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 12.8 мг | 1000 мг | 1.3% |
Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% |
Хлор, Cl | 420.4 мг | 2300 мг | 18.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 43.5 мкг | ~ | |
Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 3.7 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% |
Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Марганец, Mn | 0.0267 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 10.1 мкг | 1000 мкг | 1% |
Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% |
Никель, Ni | 0.09 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 3.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% |
Цинк, Zn | 0.0876 мг | 12 мг | 0.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 2.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 26.6 мг | max 300 мг |