Белый гриб: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта белый гриб. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Белый гриб содержит 34 ккал на 100 г. Белки — 3.7 г, жиры — 1.7 г, углеводы — 1.1 г.
Основной вклад в калорийность дают жиры и белки; калорийная плотность — низкая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Грибы», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- рациона с контролем калорийности
- рациона с умеренным количеством углеводов
- добавления клетчатки в питание
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
✅ Чем полезен белый гриб?
- Продукт белый гриб богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 23.1%, Витамин В5, пантотеновая — 54%, Витамин В9, фолаты — 10%, Витамин C, аскорбиновая — 33.3%, Витамин РР, НЭ — 53.1%, Ниацин — 31.3%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте белый гриб, можно выделить: Марганец, Mn — 10%, Медь, Cu — 35.3%, Селен, Se — 16.9%, Хром, Cr — 17.1%
- В продукте белый гриб содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта белый гриб принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
- Также продукт белый гриб содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Пищевая ценность и химический состав «белый гриб» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 34 кКал | 2000 кКал | 1.7% |
| Белки | 3.7 г | 50 г | 7.4% |
| Жиры | 1.7 г | 78 г | 2.2% |
| Углеводы | 1.1 г | 275 г | 0.4% |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 28 г | 11.4% |
| Вода | 89.4 г | ||
| Зола | 0.9 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| бета Каротин | 0.2096 мг | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.2 мг | 3.3% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.3 мг | 23.1% |
| Витамин В4, холин | 17.3 мг | 550 мг | 3.1% |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.7 мг | 5 мг | 54% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 1.7 мг | 4.1% |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 2.4 мкг | 1.7% |
| Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 20 мкг | 1% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% |
| Витамин РР, НЭ | 8.5 мг | 16 мг | 53.1% |
| Ниацин | 5 мг | 16 мг | 31.3% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 468 мг | 4700 мг | 10% |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1300 мг | 1% |
| Магний, Mg | 15 мг | 420 мг | 3.6% |
| Натрий, Na | 6 мг | 2300 мг | 0.3% |
| Сера, S | 47 мг | ||
| Фосфор, P | 89 мг | 1250 мг | 7.1% |
| Хлор, Cl | 22 мг | 2300 мг | 1% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Алюминий, Al | 748 мкг | ||
| Ванадий, V | 31.3 мкг | ||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% |
| Кобальт, Co | 6 мкг | ||
| Литий, Li | 0.24 мкг | ||
| Марганец, Mn | 0.23 мг | 2.3 мг | 10% |
| Медь, Cu | 318 мкг | 900 мкг | 35.3% |
| Молибден, Mo | 1.3 мкг | 45 мкг | 2.9% |
| Никель, Ni | 10.3 мкг | ||
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ||
| Селен, Se | 9.3 мкг | 55 мкг | 16.9% |
| Стронций, Sr | 6 мкг | ||
| Титан, Ti | 21.4 мкг | ||
| Фтор, F | 60 мкг | ||
| Хром, Cr | 6 мкг | 35 мкг | 17.1% |
| Цинк, Zn | 0.33 мг | 11 мг | 3% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ||
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 0.816 г | ||
| Аргинин* | 0.26 г | ||
| Валин | 0.078 г | ||
| Гистидин* | 0.22 г | ||
| Изолейцин | 0.03 г | ||
| Лейцин | 0.12 г | ||
| Лизин | 0.19 г | ||
| Метионин | 0.038 г | ||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ||
| Треонин | 0.11 г | ||
| Триптофан | 0.21 г | ||
| Фенилаланин | 0.1 г | ||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.22 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ||
| Цистеин | 0.029 г | ||
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ||
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.354 г | 20 г | 1.8% |
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.283 г | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.03 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.214 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.792 г | ||
| 18:2 Линолевая | 0.79 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.792 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.79 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о белый гриб
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Белый гриб на 100 г — 34 ккал. Калорийная плотность: низкая.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Белый гриб обычно легко вписать в дефицит: калорийная плотность низкая — 34 ккал на 100 г. Можно брать обычную порцию, но всё равно учитывать добавки, соусы и масло. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют жиры и белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Есть ли клетчатка и влияет ли она на сытость?
Да, в 100 г содержится около 3.2 г пищевых волокон. Клетчатка помогает сделать рацион более сытным.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Грибы» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
