Продукт Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 25.7%, Витамин В5, пантотеновая - 29% и Витамин РР, НЭ - 19.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай) можно выделить: Калий, K - 15.8%, Фосфор, P - 13.1%, Медь, Cu - 29.1% и Селен, Se - 25.3%
В продукте Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай) принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай) содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 26 кКал | 1684 кКал | 1.5% |
Белки | 3.58 г | 76 г | 4.7% |
Жиры | 0.33 г | 56 г | 0.6% |
Углеводы | 2.24 г | 219 г | 1% |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.94 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.463 мг | 1.8 мг | 25.7% |
Витамин В4, холин | 21.9 мг | 500 мг | 4.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.45 мг | 5 мг | 29% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% |
Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D2, эргокальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 3.987 мг | 20 мг | 19.9% |
Бетаин | 9.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 396 мг | 2500 мг | 15.8% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0.9% |
Сера, S | 35.8 мг | 1000 мг | 3.6% |
Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.25 мг | 18 мг | 1.4% |
Марганец, Mn | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% |
Медь, Cu | 291 мкг | 1000 мкг | 29.1% |
Селен, Se | 13.9 мкг | 55 мкг | 25.3% |
Цинк, Zn | 0.57 мг | 12 мг | 4.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.084 г | ~ | |
Валин | 0.251 г | ~ | |
Гистидин* | 0.061 г | ~ | |
Изолейцин | 0.082 г | ~ | |
Лейцин | 0.13 г | ~ | |
Лизин | 0.116 г | ~ | |
Метионин | 0.034 г | ~ | |
Треонин | 0.116 г | ~ | |
Триптофан | 0.037 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.215 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.211 г | ~ | |
Глицин | 0.099 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |
Пролин | 0.082 г | ~ | |
Серин | 0.102 г | ~ | |
Тирозин | 0.047 г | ~ | |
Цистеин | 0.013 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.04 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% |
18:2 Линолевая | 0.16 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% |