Продукт Белый гриб, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 22.3%, Витамин В5, пантотеновая - 29.9% и Витамин РР, НЭ - 18%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Белый гриб, сырой можно выделить: Калий, K - 12.7%, Медь, Cu - 31.8% и Селен, Se - 16.9%
В продукте Белый гриб, сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Белый гриб, сырой принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Белый гриб, сырой содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте белый гриб, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 22 кКал | 1684 кКал | 1.3% |
| Белки | 3.09 г | 76 г | 4.1% |
| Жиры | 0.34 г | 56 г | 0.6% |
| Углеводы | 2.26 г | 219 г | 1% |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% |
| Вода | 92.45 г | 2273 г | 4.1% |
| Зола | 0.85 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.402 мг | 1.8 мг | 22.3% |
| Витамин В4, холин | 17.3 мг | 500 мг | 3.5% |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.497 мг | 5 мг | 29.9% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% |
| Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
| Витамин РР, НЭ | 3.607 мг | 20 мг | 18% |
| Бетаин | 9.4 мг | ~ | |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 318 мг | 2500 мг | 12.7% |
| Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% |
| Сера, S | 30.9 мг | 1000 мг | 3.1% |
| Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
| Марганец, Mn | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% |
| Медь, Cu | 318 мкг | 1000 мкг | 31.8% |
| Селен, Se | 9.3 мкг | 55 мкг | 16.9% |
| Цинк, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.98 г | ~ | |
| Глюкоза (декстроза) | 1.48 г | ~ | |
| Фруктоза | 0.17 г | ~ | |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |
| Валин | 0.232 г | ~ | |
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |
| Лизин | 0.107 г | ~ | |
| Метионин | 0.031 г | ~ | |
| Треонин | 0.107 г | ~ | |
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.199 г | ~ | |
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |
| Глицин | 0.092 г | ~ | |
| Глутаминовая кислота | 0.343 г | ~ | |
| Пролин | 0.076 г | ~ | |
| Серин | 0.094 г | ~ | |
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Кампестерол | 2 мг | ~ | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.05 г | max 18.7 г | |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% |
| 18:2 Линолевая | 0.16 г | ~ | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы: