Продукт Белый гриб, вареный, с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 16.7%, Витамин В5, пантотеновая - 43.2% и Витамин РР, НЭ - 22.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Белый гриб, вареный, с солью можно выделить: Калий, K - 14.2%, Железо, Fe - 9.7%, Медь, Cu - 50.4%, Селен, Se - 24.4% и Цинк, Zn - 7.3%
В продукте Белый гриб, вареный, с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Белый гриб, вареный, с солью принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Белый гриб, вареный, с солью содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте белый гриб, вареный, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 28 кКал | 1684 кКал | 1.7% |
Белки | 2.17 г | 76 г | 2.9% |
Жиры | 0.47 г | 56 г | 0.8% |
Углеводы | 3.09 г | 219 г | 1.4% |
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% |
Вода | 91.08 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% |
Витамин В4, холин | 20.4 мг | 500 мг | 4.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.16 мг | 5 мг | 43.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D2, эргокальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.46 мг | 20 мг | 22.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 356 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 238 мг | 1300 мг | 18.3% |
Сера, S | 21.7 мг | 1000 мг | 2.2% |
Фосфор, P | 87 мг | 800 мг | 10.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% |
Медь, Cu | 504 мкг | 1000 мкг | 50.4% |
Селен, Se | 13.4 мкг | 55 мкг | 24.4% |
Цинк, Zn | 0.87 мг | 12 мг | 7.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.34 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.055 г | ~ | |
Валин | 0.163 г | ~ | |
Гистидин* | 0.04 г | ~ | |
Изолейцин | 0.053 г | ~ | |
Лейцин | 0.084 г | ~ | |
Лизин | 0.075 г | ~ | |
Метионин | 0.022 г | ~ | |
Треонин | 0.075 г | ~ | |
Триптофан | 0.024 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.14 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |
Глицин | 0.064 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |
Пролин | 0.054 г | ~ | |
Серин | 0.066 г | ~ | |
Тирозин | 0.031 г | ~ | |
Цистеин | 0.009 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.061 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.008 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% |
18:2 Линолевая | 0.179 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.179 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% |