Продукт Батат, картофель сладкий, листья, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 21%, бета Каротин - 44.3%, Витамин В1, тиамин - 10.4%, Витамин В2, рибофлавин - 19.2%, Витамин В6, пиридоксин - 9.5%, Витамин C, аскорбиновая - 12.2% и Витамин К, филлохинон - 251.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Батат, картофель сладкий, листья, сырые можно выделить: Калий, K - 20.3% и Магний, Mg - 17.5%
В продукте Батат, картофель сладкий, листья, сырые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лизин и Метионин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Батат, картофель сладкий, листья, сырые принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Батат, картофель сладкий, листья, сырые содержит много белка, обладает низкой калорийностью, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте батат, картофель сладкий, листья, сырые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 42 кКал | 1684 кКал | 2.5% |
Белки | 2.49 г | 76 г | 3.3% |
Жиры | 0.51 г | 56 г | 0.9% |
Углеводы | 3.52 г | 219 г | 1.6% |
Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% |
Вода | 86.81 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 1.36 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 189 мкг | 900 мкг | 21% |
альфа Каротин | 42 мкг | ~ | |
бета Каротин | 2.217 мг | 5 мг | 44.3% |
бета Криптоксантин | 58 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 14720 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.345 мг | 1.8 мг | 19.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% |
Витамин К, филлохинон | 302.2 мкг | 120 мкг | 251.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.13 мг | 20 мг | 5.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 508 мг | 2500 мг | 20.3% |
Кальций, Ca | 78 мг | 1000 мг | 7.8% |
Магний, Mg | 70 мг | 400 мг | 17.5% |
Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% |
Фосфор, P | 81 мг | 800 мг | 10.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% |
Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Лизин | 0.228 г | ~ | |
Метионин | 0.086 г | ~ | |
Триптофан | 0.035 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Цистеин | 0.047 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.111 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% |
18:2 Линолевая | 0.192 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.036 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.192 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% |