Продукт Батат, картофель сладкий богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 33.3%, Витамин В1, тиамин - 10%, Витамин В5, пантотеновая - 16%, Витамин В6, пиридоксин - 10.5% и Витамин C, аскорбиновая - 25.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Батат, картофель сладкий можно выделить: Калий, K - 15.9%, Марганец, Mn - 12.9% и Медь, Cu - 15.1%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте батат, картофель сладкий можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 60 кКал | 1684 кКал | 3.6% |
Белки | 2 г | 76 г | 2.6% |
Жиры | 0.05 г | 56 г | 0.1% |
Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% |
Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% |
бета Каротин | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 12.3 мг | 500 мг | 2.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 23 мг | 90 мг | 25.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 397 мг | 2500 мг | 15.9% |
Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 15.7 мг | 1000 мг | 1.6% |
Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% |
Медь, Cu | 151 мкг | 1000 мкг | 15.1% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 7.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.018 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% |