Продукт Яичный желток куриный замороженный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 46.9%, Витамин В1, тиамин - 14.9%, Витамин В2, рибофлавин - 31.3%, Витамин В4, холин - 127.9%, Витамин В5, пантотеновая - 68.7%, Витамин В6, пиридоксин - 20.6%, Витамин В9, фолаты - 37.8%, Витамин В12, кобаламин - 63.3%, Витамин D, кальциферол - 60% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 14.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Яичный желток куриный замороженный можно выделить: Кальций, Ca - 13.4%, Фосфор, P - 52.5%, Железо, Fe - 25.3%, Селен, Se - 102.5% и Цинк, Zn - 26.4%
В продукте Яичный желток куриный замороженный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Яичный желток куриный замороженный принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Яичный желток куриный замороженный содержит много белка, полезен для крепких костей, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте яичный желток куриный замороженный можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 296 кКал | 1684 кКал | 17.6% |
Белки | 15.53 г | 76 г | 20.4% |
Жиры | 25.6 г | 56 г | 45.7% |
Углеводы | 0.81 г | 219 г | 0.4% |
Вода | 56.44 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.62 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 422 мкг | 900 мкг | 46.9% |
Ретинол | 0.419 мг | ~ | |
альфа Каротин | 36 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% |
бета Криптоксантин | 32 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 904 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.563 мг | 1.8 мг | 31.3% |
Витамин В4, холин | 639.3 мг | 500 мг | 127.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.437 мг | 5 мг | 68.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.412 мг | 2 мг | 20.6% |
Витамин В9, фолаты | 151 мкг | 400 мкг | 37.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.9 мкг | 3 мкг | 63.3% |
Витамин D, кальциферол | 6 мкг | 10 мкг | 60% |
Витамин D3, холекальциферол | 6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.24 мг | 15 мг | 14.9% |
Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% |
Витамин РР, НЭ | 0.031 мг | 20 мг | 0.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 121 мг | 2500 мг | 4.8% |
Кальций, Ca | 134 мг | 1000 мг | 13.4% |
Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 155.3 мг | 1000 мг | 15.5% |
Фосфор, P | 420 мг | 800 мг | 52.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.55 мг | 18 мг | 25.3% |
Марганец, Mn | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% |
Селен, Se | 56.4 мкг | 55 мкг | 102.5% |
Цинк, Zn | 3.17 мг | 12 мг | 26.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.16 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.16 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.091 г | ~ | |
Валин | 0.908 г | ~ | |
Гистидин* | 0.399 г | ~ | |
Изолейцин | 0.78 г | ~ | |
Лейцин | 1.351 г | ~ | |
Лизин | 1.182 г | ~ | |
Метионин | 0.375 г | ~ | |
Треонин | 0.706 г | ~ | |
Триптофан | 0.223 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.811 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.503 г | ~ | |
Глицин | 0.476 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.942 г | ~ | |
Пролин | 0.615 г | ~ | |
Серин | 1.301 г | ~ | |
Тирозин | 0.682 г | ~ | |
Цистеин | 0.274 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 991 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.098 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.069 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.615 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 6.211 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.249 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.956 г | min 16.8 г | 59.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.545 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.331 г | ~ | |
18:1 цис | 9.261 г | ~ | |
18:1 транс | 0.069 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.1% |
18:2 Линолевая | 4.009 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 3.98 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.029 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.124 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.093 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.031 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.047 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.49 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.25 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.022 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.135 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 4.548 г | от 4.7 до 16.8 г | 96.8% |