Яичный желток куриный: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта яичный желток куриный. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Яичный желток куриный содержит 354 ккал на 100 г. Белки — 16.2 г, жиры — 31.2 г, углеводы — 3.6 г.
Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Яйца и продукты из яиц», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- увеличения белка в рационе
- рациона с умеренным количеством углеводов
- высокую калорийность на 100 г
- значительное количество жиров
- высокое содержание жиров
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
✅ Чем полезен яичный желток куриный?
- Продукт яичный желток куриный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ — 102.8%, Витамин В1, тиамин — 20%, Витамин В2, рибофлавин — 21.5%, Витамин В4, холин — 145.5%, Витамин В5, пантотеновая — 80%, Витамин В6, пиридоксин — 27.1%, Витамин В12, кобаламин — 75%, Витамин D, кальциферол — 38.5%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 13.3%, Витамин Н, биотин — 186.7%, Витамин РР, НЭ — 25%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте яичный желток куриный, можно выделить: Фосфор, P — 43.4%, Железо, Fe — 37.2%, Йод, I — 22%, Медь, Cu — 15.4%, Молибден, Mo — 26.7%, Селен, Se — 101.8%, Хром, Cr — 20%, Цинк, Zn — 28.3%
- В продукте яичный желток куриный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
- Также продукт яичный желток куриный содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
⚠️ Чем вреден продукт яичный желток куриный?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте яичный желток куриный можно выделить:
- — высокое содержание жиров
Пищевая ценность и химический состав «яичный желток куриный» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 354 кКал | 2000 кКал | 17.7% |
| Белки | 16.2 г | 50 г | 32.4% |
| Жиры | 31.2 г | 78 г | 40% |
| Углеводы | 3.59 г | 275 г | 1.3% |
| Вода | 50 г | ||
| Зола | 1.7 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 925 мкг | 900 мкг | 102.8% |
| Ретинол | 0.89 мг | ||
| бета Каротин | 0.21 мг | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.2 мг | 20% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.3 мг | 21.5% |
| Витамин В4, холин | 800 мг | 550 мг | 145.5% |
| Витамин В5, пантотеновая | 4 мг | 5 мг | 80% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 1.7 мг | 27.1% |
| Витамин В9, фолаты | 22.4 мкг | 400 мкг | 5.6% |
| Витамин В12, кобаламин | 1.8 мкг | 2.4 мкг | 75% |
| Витамин D, кальциферол | 7.7 мкг | 20 мкг | 38.5% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% |
| Витамин Н, биотин | 56 мкг | 30 мкг | 186.7% |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% |
| Витамин РР, НЭ | 4 мг | 16 мг | 25% |
| Ниацин | 0.1 мг | 16 мг | 0.6% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 129 мг | 4700 мг | 2.7% |
| Кальций, Ca | 136 мг | 1300 мг | 10.5% |
| Магний, Mg | 15 мг | 420 мг | 3.6% |
| Натрий, Na | 51 мг | 2300 мг | 2.2% |
| Сера, S | 170 мг | ||
| Фосфор, P | 542 мг | 1250 мг | 43.4% |
| Хлор, Cl | 146 мг | 2300 мг | 6.3% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 6.7 мг | 18 мг | 37.2% |
| Йод, I | 33 мкг | 150 мкг | 22% |
| Кобальт, Co | 23 мкг | ||
| Марганец, Mn | 0.07 мг | 2.3 мг | 3% |
| Медь, Cu | 139 мкг | 900 мкг | 15.4% |
| Молибден, Mo | 12 мкг | 45 мкг | 26.7% |
| Селен, Se | 56 мкг | 55 мкг | 101.8% |
| Хром, Cr | 7 мкг | 35 мкг | 20% |
| Цинк, Zn | 3.11 мг | 11 мг | 28.3% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 1.16 г | ||
| Валин | 0.94 г | ||
| Гистидин* | 0.38 г | ||
| Изолейцин | 0.91 г | ||
| Лейцин | 1.38 г | ||
| Лизин | 1.16 г | ||
| Метионин | 0.42 г | ||
| Метионин + Цистеин | 0.69 г | ||
| Треонин | 0.83 г | ||
| Триптофан | 0.24 г | ||
| Фенилаланин | 0.7 г | ||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.4 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.85 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 1.34 г | ||
| Глицин | 0.51 г | ||
| Глутаминовая кислота | 2.05 г | ||
| Пролин | 0.7 г | ||
| Серин | 1.37 г | ||
| Тирозин | 0.7 г | ||
| Цистеин | 0.28 г | ||
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 1510 мг | 300 мг | 503.3% |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 9.7 г | 20 г | 48.5% |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 11.738 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.204 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.228 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.976 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о яичный желток куриный
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Яичный желток куриный на 100 г — 354 ккал. Калорийная плотность: высокая.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Яичный желток куриный сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 354 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Плюс в 100 г есть 16.2 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 123 г. Такая порция даст около 435.4 ккал.
Много ли насыщенных жиров?
В 100 г содержится около 9.7 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Яйца и продукты из яиц» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
