Ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная

Ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная содержит 132 ккал на 100 г. Белки — 26 г, жиры — 3.1 г, углеводы — 0.7 г.

Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Свинина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

много натрия
высокое содержание натрия

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки26г

🫙Жиры3.1г

🌾Углеводы0.7г

🔥Калории132кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная?

Продукт ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 47.2%, Витамин В2, рибофлавин — 23.8%, Витамин В4, холин — 19.1%, Витамин В5, пантотеновая — 14.9%, Витамин В6, пиридоксин — 28.2%, Витамин В12, кобаламин — 27.1%, Витамин РР, НЭ — 46.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная, можно выделить: Фосфор, P — 22%, Железо, Fe — 8.8%, Медь, Cu — 133%, Селен, Se — 44.5%, Цинк, Zn — 28.7%
В продукте ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная можно выделить:

— высокое содержание натрия

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 3 из 5

Это значит, что употреблять продукт ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная стоит в меру, учитывая его негативное и позитивное влияние на организм, соблюдая при этом норму калорий и макронутриентов рациона

Пищевая ценность и химический состав «ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	132 кКал	2000 кКал	6.6%
Белки	26.02 г	50 г	52%
Жиры	3.07 г	78 г	3.9%
Углеводы	0.68 г	275 г	0.2%
Вода	67.68 г
Зола	3.09 г
ВИТАМИНЫ
Витамин В1, тиамин	0.566 мг	1.2 мг	47.2%
Витамин В2, рибофлавин	0.31 мг	1.3 мг	23.8%
Витамин В4, холин	105.2 мг	550 мг	19.1%
Витамин В5, пантотеновая	0.745 мг	5 мг	14.9%
Витамин В6, пиридоксин	0.479 мг	1.7 мг	28.2%
Витамин В12, кобаламин	0.65 мкг	2.4 мкг	27.1%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.33 мг	15 мг	2.2%
гамма Токоферол	0.03 мг
Витамин РР, НЭ	7.387 мг	16 мг	46.2%
Бетаин	7.3 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	394 мг	4700 мг	8.4%
Кальций, Ca	8 мг	1300 мг	0.6%
Магний, Mg	24 мг	420 мг	5.7%
Натрий, Na	846 мг	2300 мг	36.8%
Сера, S	260.2 мг
Фосфор, P	275 мг	1250 мг	22%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.59 мг	18 мг	8.8%
Марганец, Mn	0.029 мг	2.3 мг	1.3%
Медь, Cu	1197 мкг	900 мкг	133%
Селен, Se	24.5 мкг	55 мкг	44.5%
Цинк, Zn	3.16 мг	11 мг	28.7%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	0.68 г
Глюкоза (декстроза)	0.07 г
Сахароза	0.61 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.665 г
Валин	1.316 г
Гистидин*	1.133 г
Изолейцин	1.174 г
Лейцин	2.084 г
Лизин	2.198 г
Метионин	0.622 г
Треонин	1.164 г
Триптофан	0.244 г
Фенилаланин	1.041 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.532 г
Аспарагиновая кислота	2.269 г
Гидроксипролин	0.169 г
Глицин	1.359 г
Глутаминовая кислота	3.723 г
Пролин	1.117 г
Серин	1.018 г
Тирозин	0.844 г
Цистеин	0.292 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	71 мг	300 мг	23.7%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.021 г
мононенасыщенные трансжиры	0.013 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	0.917 г	20 г	4.6%
10:0 Каприновая	0.001 г
14:0 Миристиновая	0.03 г
16:0 Пальмитиновая	0.558 г
17:0 Маргариновая	0.009 г
18:0 Стеариновая	0.316 г
20:0 Арахиновая	0.003 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1.067 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.065 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.987 г
18:1 цис	0.975 г
18:1 транс	0.013 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	0.562 г
18:2 Линолевая	0.443 г
18:2 Омега-6, цис, цис	0.435 г
18:2 транс, транс	0.008 г
18:3 Линоленовая	0.026 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.013 г
20:3 Эйкозатриеновая	0.003 г
20:4 Арахидоновая	0.078 г
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г
Омега-6 жирные кислоты	0.529 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная на 100 г — 132 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Ветчина, верхняя часть окорока на кости, постное мясо, обжаренная можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 132 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 26 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 77 г. Такая порция даст около 101.6 ккал.

Много ли соли и натрия?

В 100 г содержится около 846 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Свинина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Свинина»