Продукт Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 21.8%, Витамин В2, рибофлавин - 12.3%, Витамин В4, холин - 19.7%, Витамин В5, пантотеновая - 9.6%, Витамин В6, пиридоксин - 18.2%, Витамин В12, кобаламин - 19.3% и Витамин РР, НЭ - 35.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, запечённая можно выделить: Калий, K - 19.1%, Фосфор, P - 32.5%, Медь, Cu - 12%, Селен, Se - 84% и Цинк, Zn - 19.6%
В продукте Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина в собственном соку, верхняя часть окорока на кости, запечённая можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 177 кКал | 1684 кКал | 10.5% |
Белки | 22.47 г | 76 г | 29.6% |
Жиры | 9.39 г | 56 г | 16.8% |
Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% |
Вода | 64.38 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 3.17 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% |
Витамин В4, холин | 98.6 мг | 500 мг | 19.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% |
гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 7.127 мг | 20 мг | 35.6% |
Бетаин | 2.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 477 мг | 2500 мг | 19.1% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 841 мг | 1300 мг | 64.7% |
Сера, S | 224.7 мг | 1000 мг | 22.5% |
Фосфор, P | 260 мг | 800 мг | 32.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% |
Селен, Se | 46.2 мкг | 55 мкг | 84% |
Цинк, Zn | 2.35 мг | 12 мг | 19.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.45 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.24 г | ~ | |
Сахароза | 0.06 г | ~ | |
Фруктоза | 0.15 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.435 г | ~ | |
Валин | 1.134 г | ~ | |
Гистидин* | 0.979 г | ~ | |
Изолейцин | 1.01 г | ~ | |
Лейцин | 1.792 г | ~ | |
Лизин | 1.886 г | ~ | |
Метионин | 0.534 г | ~ | |
Треонин | 1 г | ~ | |
Триптофан | 0.209 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.896 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.326 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.958 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |
Глицин | 1.197 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.206 г | ~ | |
Пролин | 0.97 г | ~ | |
Серин | 0.878 г | ~ | |
Тирозин | 0.724 г | ~ | |
Цистеин | 0.253 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.072 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.116 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.003 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.927 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.364 г | min 16.8 г | 26% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.249 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.048 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.337 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% |
18:2 Линолевая | 1.156 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.048 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.045 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.088 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.289 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.4% |