Продукт Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 35.4%, Витамин В2, рибофлавин - 11.6%, Витамин В4, холин - 15%, Витамин В5, пантотеновая - 15.8%, Витамин В6, пиридоксин - 23.7%, Витамин В12, кобаламин - 13.7% и Витамин РР, НЭ - 34.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо можно выделить: Калий, K - 13.9%, Фосфор, P - 37.9%, Медь, Cu - 14.2%, Селен, Se - 62.7% и Цинк, Zn - 16.5%
В продукте Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина в собственном соку, окорок в целом, постное мясо можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 111 кКал | 1684 кКал | 6.6% |
Белки | 19.44 г | 76 г | 25.6% |
Жиры | 3.21 г | 56 г | 5.7% |
Углеводы | 1.03 г | 219 г | 0.5% |
Вода | 72.85 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 3.56 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% |
Ретинол | 0.013 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.531 мг | 1.5 мг | 35.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% |
Витамин В4, холин | 75.2 мг | 500 мг | 15% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.788 мг | 5 мг | 15.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.41 мкг | 3 мкг | 13.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 6.877 мг | 20 мг | 34.4% |
Бетаин | 5.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 347 мг | 2500 мг | 13.9% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 1098 мг | 1300 мг | 84.5% |
Сера, S | 194.4 мг | 1000 мг | 19.4% |
Фосфор, P | 303 мг | 800 мг | 37.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.87 мг | 18 мг | 4.8% |
Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% |
Селен, Se | 34.5 мкг | 55 мкг | 62.7% |
Цинк, Zn | 1.98 мг | 12 мг | 16.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.03 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.74 г | ~ | |
Сахароза | 0.28 г | ~ | |
Фруктоза | 0.01 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.244 г | ~ | |
Валин | 0.983 г | ~ | |
Гистидин* | 0.847 г | ~ | |
Изолейцин | 0.877 г | ~ | |
Лейцин | 1.557 г | ~ | |
Лизин | 1.642 г | ~ | |
Метионин | 0.465 г | ~ | |
Треонин | 0.87 г | ~ | |
Триптофан | 0.182 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.778 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.145 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.695 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |
Глицин | 1.015 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.782 г | ~ | |
Пролин | 0.834 г | ~ | |
Серин | 0.761 г | ~ | |
Тирозин | 0.631 г | ~ | |
Цистеин | 0.218 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 53 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.013 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.934 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.589 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.291 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.274 г | min 16.8 г | 7.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.077 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.177 г | ~ | |
18:1 цис | 1.164 г | ~ | |
18:1 транс | 0.013 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.321 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.313 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.056 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.379 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% |