Продукт Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 20.4%, Витамин В2, рибофлавин - 13.7%, Витамин В4, холин - 25.5%, Витамин В5, пантотеновая - 9.3%, Витамин В6, пиридоксин - 18.8%, Витамин В12, кобаламин - 19.3% и Витамин РР, НЭ - 42.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 35%, Медь, Cu - 11.5%, Селен, Se - 87.6% и Цинк, Zn - 23.9%
В продукте Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина в собственном соку, нарезка на кости,, обжаренная можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 180 кКал | 1684 кКал | 10.7% |
Белки | 26.18 г | 76 г | 34.4% |
Жиры | 8.28 г | 56 г | 14.8% |
Углеводы | 0.17 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 63.36 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 2.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% |
Ретинол | 0.013 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.306 мг | 1.5 мг | 20.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% |
Витамин В4, холин | 127.4 мг | 500 мг | 25.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 8.52 мг | 20 мг | 42.6% |
Бетаин | 1.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 344 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 821 мг | 1300 мг | 63.2% |
Сера, S | 261.8 мг | 1000 мг | 26.2% |
Фосфор, P | 280 мг | 800 мг | 35% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% |
Селен, Se | 48.2 мкг | 55 мкг | 87.6% |
Цинк, Zn | 2.87 мг | 12 мг | 23.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.02 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.02 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.673 г | ~ | |
Валин | 1.322 г | ~ | |
Гистидин* | 1.14 г | ~ | |
Изолейцин | 1.178 г | ~ | |
Лейцин | 2.092 г | ~ | |
Лизин | 2.202 г | ~ | |
Метионин | 0.624 г | ~ | |
Треонин | 1.167 г | ~ | |
Триптофан | 0.244 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.045 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.544 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.282 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |
Глицин | 1.385 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.74 г | ~ | |
Пролин | 1.128 г | ~ | |
Серин | 1.024 г | ~ | |
Тирозин | 0.846 г | ~ | |
Цистеин | 0.294 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.427 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.552 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.728 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.206 г | min 16.8 г | 19.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.194 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.96 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% |
18:2 Линолевая | 0.901 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.033 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.035 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.095 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.031 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.9% |