Продукт Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 20.5%, Витамин В2, рибофлавин - 14.5%, Витамин В4, холин - 27.8%, Витамин В5, пантотеновая - 9.4%, Витамин В6, пиридоксин - 19.6%, Витамин В12, кобаламин - 20% и Витамин РР, НЭ - 45.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде можно выделить: Калий, K - 14.3%, Фосфор, P - 36.4%, Медь, Cu - 9.6%, Селен, Se - 92.7% и Цинк, Zn - 25.3%
В продукте Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина в собственном соку, нарезка на кости, постное мясо, жареная на сковороде можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 150 кКал | 1684 кКал | 8.9% |
Белки | 27.75 г | 76 г | 36.5% |
Жиры | 4.38 г | 56 г | 7.8% |
Вода | 65.87 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 2.85 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% |
Ретинол | 0.013 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.308 мг | 1.5 мг | 20.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% |
Витамин В4, холин | 138.9 мг | 500 мг | 27.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.6 мкг | 3 мкг | 20% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 9.01 мг | 20 мг | 45.1% |
Бетаин | 1.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 358 мг | 2500 мг | 14.3% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 835 мг | 1300 мг | 64.2% |
Сера, S | 277.5 мг | 1000 мг | 27.8% |
Фосфор, P | 291 мг | 800 мг | 36.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% |
Селен, Se | 51 мкг | 55 мкг | 92.7% |
Цинк, Zn | 3.03 мг | 12 мг | 25.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.776 г | ~ | |
Валин | 1.404 г | ~ | |
Гистидин* | 1.209 г | ~ | |
Изолейцин | 1.253 г | ~ | |
Лейцин | 2.223 г | ~ | |
Лизин | 2.344 г | ~ | |
Метионин | 0.664 г | ~ | |
Треонин | 1.241 г | ~ | |
Триптофан | 0.26 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.11 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.634 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.421 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |
Глицин | 1.449 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.971 г | ~ | |
Пролин | 1.191 г | ~ | |
Серин | 1.086 г | ~ | |
Тирозин | 0.9 г | ~ | |
Цистеин | 0.312 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.012 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.11 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.334 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.351 г | min 16.8 г | 8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.096 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.234 г | ~ | |
18:1 цис | 1.222 г | ~ | |
18:1 транс | 0.012 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% |
18:2 Линолевая | 0.458 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.451 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.092 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.558 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% |