Продукт Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 34.3%, Витамин В2, рибофлавин - 12.1%, Витамин В4, холин - 16.5%, Витамин В5, пантотеновая - 16.8%, Витамин В6, пиридоксин - 25.3%, Витамин В12, кобаламин - 14%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 37%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 40.3%, Медь, Cu - 27.1%, Селен, Se - 67.3% и Цинк, Zn - 17.8%
В продукте Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина в собственном соку, нарезка, постное мясо, жареная на сковороде можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 116 кКал | 1684 кКал | 6.9% |
Белки | 20.95 г | 76 г | 27.6% |
Жиры | 3.16 г | 56 г | 5.6% |
Углеводы | 1.05 г | 219 г | 0.5% |
Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 3.81 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% |
Ретинол | 0.013 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.514 мг | 1.5 мг | 34.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% |
Витамин В4, холин | 82.3 мг | 500 мг | 16.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.506 мг | 2 мг | 25.3% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 7.395 мг | 20 мг | 37% |
Бетаин | 6.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 364 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 1163 мг | 1300 мг | 89.5% |
Сера, S | 209.5 мг | 1000 мг | 21% |
Фосфор, P | 322 мг | 800 мг | 40.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 271 мкг | 1000 мкг | 27.1% |
Селен, Se | 37 мкг | 55 мкг | 67.3% |
Цинк, Zn | 2.14 мг | 12 мг | 17.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.05 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.72 г | ~ | |
Сахароза | 0.32 г | ~ | |
Фруктоза | 0.01 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.34 г | ~ | |
Валин | 1.06 г | ~ | |
Гистидин* | 0.912 г | ~ | |
Изолейцин | 0.946 г | ~ | |
Лейцин | 1.678 г | ~ | |
Лизин | 1.77 г | ~ | |
Метионин | 0.501 г | ~ | |
Треонин | 0.937 г | ~ | |
Триптофан | 0.197 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.838 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.234 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.827 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |
Глицин | 1.094 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.998 г | ~ | |
Пролин | 0.899 г | ~ | |
Серин | 0.82 г | ~ | |
Тирозин | 0.68 г | ~ | |
Цистеин | 0.235 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 57 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.013 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.975 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.615 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.333 г | min 16.8 г | 7.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.081 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.23 г | ~ | |
18:1 цис | 1.217 г | ~ | |
18:1 транс | 0.013 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% |
18:2 Линолевая | 0.341 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.332 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.057 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% |