Продукт Ветчина в собственном соку, нарезка на кости богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 15.9%, Витамин В2, рибофлавин - 12.8%, Витамин В4, холин - 23.3%, Витамин В5, пантотеновая - 8.1%, Витамин В6, пиридоксин - 16.9%, Витамин В12, кобаламин - 19% и Витамин РР, НЭ - 31.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина в собственном соку, нарезка на кости можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 31%, Медь, Cu - 9.7%, Селен, Se - 79.5% и Цинк, Zn - 18.3%
В продукте Ветчина в собственном соку, нарезка на кости содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина в собственном соку, нарезка на кости принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина в собственном соку, нарезка на кости содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина в собственном соку, нарезка на кости можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 159 кКал | 1684 кКал | 9.4% |
Белки | 22.82 г | 76 г | 30% |
Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% |
Углеводы | 0.17 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 67.16 г | 2273 г | 3% |
Зола | 2.73 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% |
Витамин В4, холин | 116.7 мг | 500 мг | 23.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.57 мкг | 3 мкг | 19% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 6.227 мг | 20 мг | 31.1% |
Бетаин | 1.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 289 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 839 мг | 1300 мг | 64.5% |
Сера, S | 228.2 мг | 1000 мг | 22.8% |
Фосфор, P | 248 мг | 800 мг | 31% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% |
Селен, Se | 43.7 мкг | 55 мкг | 79.5% |
Цинк, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.04 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.04 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.458 г | ~ | |
Валин | 1.153 г | ~ | |
Гистидин* | 0.994 г | ~ | |
Изолейцин | 1.027 г | ~ | |
Лейцин | 1.823 г | ~ | |
Лизин | 1.919 г | ~ | |
Метионин | 0.543 г | ~ | |
Треонин | 1.017 г | ~ | |
Триптофан | 0.213 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.346 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.989 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.158 г | ~ | |
Глицин | 1.208 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.259 г | ~ | |
Пролин | 0.984 г | ~ | |
Серин | 0.892 г | ~ | |
Тирозин | 0.737 г | ~ | |
Цистеин | 0.256 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 63 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.236 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.424 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.688 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.965 г | min 16.8 г | 17.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.163 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.755 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.967 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% |
18:2 Линолевая | 0.835 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.033 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.033 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.066 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.934 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% |