Ветчина, рулька: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта ветчина, рулька. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о ветчина, рулька

Ветчина, рулька содержит 177 ккал на 100 г. Белки — 21.6 г, жиры — 9.8 г, углеводы — 0.4 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Свинина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

много натрия
высокое содержание жиров
высокое содержание натрия

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки21.6г

🫙Жиры9.8г

🌾Углеводы0.4г

🔥Калории177кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен ветчина, рулька?

Продукт ветчина, рулька богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 37%, Витамин В2, рибофлавин — 16.8%, Витамин В4, холин — 15%, Витамин В5, пантотеновая — 12.4%, Витамин В6, пиридоксин — 25.2%, Витамин В12, кобаламин — 22.5%, Витамин РР, НЭ — 39.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте ветчина, рулька, можно выделить: Фосфор, P — 19.4%, Медь, Cu — 38.6%, Селен, Se — 37.3%, Цинк, Zn — 19.8%
В продукте ветчина, рулька содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта ветчина, рулька принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт ветчина, рулька содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт ветчина, рулька?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина, рулька можно выделить:

— высокое содержание жиров
— высокое содержание натрия

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 4 из 5

Это значит, что продукт ветчина, рулька несёт пользу организму и обладает высокой пищевой ценностью, имеет незначительные противопоказания, связанные с индивидуальной непереносимостью компонентов

Пищевая ценность и химический состав «ветчина, рулька» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	177 кКал	2000 кКал	8.8%
Белки	21.61 г	50 г	43.2%
Жиры	9.85 г	78 г	12.6%
Углеводы	0.41 г	275 г	0.1%
Вода	65.23 г
Зола	2.91 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%
Ретинол	0.002 мг
Витамин В1, тиамин	0.444 мг	1.2 мг	37%
Витамин В2, рибофлавин	0.218 мг	1.3 мг	16.8%
Витамин В4, холин	82.5 мг	550 мг	15%
Витамин В5, пантотеновая	0.62 мг	5 мг	12.4%
Витамин В6, пиридоксин	0.429 мг	1.7 мг	25.2%
Витамин В12, кобаламин	0.54 мкг	2.4 мкг	22.5%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.31 мг	15 мг	2.1%
гамма Токоферол	0.05 мг
Витамин РР, НЭ	6.382 мг	16 мг	39.9%
Бетаин	5.5 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	339 мг	4700 мг	7.2%
Кальций, Ca	6 мг	1300 мг	0.5%
Магний, Mg	20 мг	420 мг	4.8%
Натрий, Na	816 мг	2300 мг	35.5%
Сера, S	216.1 мг
Фосфор, P	243 мг	1250 мг	19.4%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	0.92 мг	18 мг	5.1%
Марганец, Mn	0.022 мг	2.3 мг	1%
Медь, Cu	347 мкг	900 мкг	38.6%
Селен, Se	20.5 мкг	55 мкг	37.3%
Цинк, Zn	2.18 мг	11 мг	19.8%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	0.06 г
Глюкоза (декстроза)	0.06 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.38 г
Валин	1.09 г
Гистидин*	0.941 г
Изолейцин	0.971 г
Лейцин	1.723 г
Лизин	1.813 г
Метионин	0.513 г
Треонин	0.961 г
Триптофан	0.201 г
Фенилаланин	0.861 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.276 г
Аспарагиновая кислота	1.883 г
Гидроксипролин	0.154 г
Глицин	1.153 г
Глутаминовая кислота	3.083 г
Пролин	0.934 г
Серин	0.844 г
Тирозин	0.696 г
Цистеин	0.243 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	61 мг	300 мг	20.3%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.074 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	3.18 г	20 г	15.9%
10:0 Каприновая	0.001 г
14:0 Миристиновая	0.114 г
16:0 Пальмитиновая	2.004 г
17:0 Маргариновая	0.027 г
18:0 Стеариновая	1.012 г
20:0 Арахиновая	0.014 г
22:0 Бегеновая	0.007 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	4.269 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.22 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.984 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.065 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1.366 г
18:2 Линолевая	1.182 г
18:3 Линоленовая	0.06 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.047 г
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г
20:4 Арахидоновая	0.075 г
Омега-3 жирные кислоты	0.06 г
Омега-6 жирные кислоты	1.306 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о ветчина, рулька

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Ветчина, рулька на 100 г — 177 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Ветчина, рулька можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 177 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 21.6 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 93 г. Такая порция даст около 164.6 ккал.

Много ли соли и натрия?

В 100 г содержится около 816 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Свинина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Свинина»