Ветчина, рулька, запечённая: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта ветчина, рулька, запечённая. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о ветчина, рулька, запечённая

Ветчина, рулька, запечённая содержит 191 ккал на 100 г. Белки — 24.4 г, жиры — 9.3 г, углеводы — 0.6 г.

Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Свинина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

много натрия
высокое содержание натрия

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки24.4г

🫙Жиры9.3г

🌾Углеводы0.6г

🔥Калории191кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

✅ Чем полезен ветчина, рулька, запечённая?

Продукт ветчина, рулька, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 38.3%, Витамин В2, рибофлавин — 22.9%, Витамин В4, холин — 17%, Витамин В5, пантотеновая — 13%, Витамин В6, пиридоксин — 25.9%, Витамин В12, кобаламин — 24.2%, Витамин РР, НЭ — 43%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте ветчина, рулька, запечённая, можно выделить: Фосфор, P — 20.6%, Железо, Fe — 7.9%, Медь, Cu — 17.6%, Селен, Se — 42.5%, Цинк, Zn — 23.5%
В продукте ветчина, рулька, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта ветчина, рулька, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт ветчина, рулька, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту

⚠️ Чем вреден продукт ветчина, рулька, запечённая?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина, рулька, запечённая можно выделить:

— высокое содержание натрия

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 3 из 5

Это значит, что употреблять продукт ветчина, рулька, запечённая стоит в меру, учитывая его негативное и позитивное влияние на организм, соблюдая при этом норму калорий и макронутриентов рациона

Пищевая ценность и химический состав «ветчина, рулька, запечённая» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	191 кКал	2000 кКал	9.6%
Белки	24.39 г	50 г	48.8%
Жиры	9.35 г	78 г	12%
Углеводы	0.64 г	275 г	0.2%
Вода	63.67 г
Зола	2.8 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%
Ретинол	0.001 мг
Витамин В1, тиамин	0.46 мг	1.2 мг	38.3%
Витамин В2, рибофлавин	0.298 мг	1.3 мг	22.9%
Витамин В4, холин	93.5 мг	550 мг	17%
Витамин В5, пантотеновая	0.648 мг	5 мг	13%
Витамин В6, пиридоксин	0.44 мг	1.7 мг	25.9%
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%
Витамин В12, кобаламин	0.58 мкг	2.4 мкг	24.2%
Витамин D, кальциферол	1 мкг	20 мкг	5%
Витамин D3, холекальциферол	1 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.33 мг	15 мг	2.2%
гамма Токоферол	0.04 мг
Витамин РР, НЭ	6.885 мг	16 мг	43%
Бетаин	6.3 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	356 мг	4700 мг	7.6%
Кальций, Ca	7 мг	1300 мг	0.5%
Магний, Mg	22 мг	420 мг	5.2%
Натрий, Na	810 мг	2300 мг	35.2%
Сера, S	243.9 мг
Фосфор, P	257 мг	1250 мг	20.6%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	1.42 мг	18 мг	7.9%
Марганец, Mn	0.026 мг	2.3 мг	1.1%
Медь, Cu	158 мкг	900 мкг	17.6%
Селен, Se	23.4 мкг	55 мкг	42.5%
Цинк, Zn	2.59 мг	11 мг	23.5%
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ
Моно- и дисахариды (сахара)	0.64 г
Глюкоза (декстроза)	0.1 г
Сахароза	0.54 г
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	1.557 г
Валин	1.231 г
Гистидин*	1.062 г
Изолейцин	1.096 г
Лейцин	1.945 г
Лизин	2.047 г
Метионин	0.579 г
Треонин	1.085 г
Триптофан	0.227 г
Фенилаланин	0.972 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.439 г
Аспарагиновая кислота	2.125 г
Гидроксипролин	0.158 г
Глицин	1.299 г
Глутаминовая кислота	3.48 г
Пролин	1.053 г
Серин	0.953 г
Тирозин	0.786 г
Цистеин	0.274 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	70 мг	300 мг	23.3%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.066 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	3.018 г	20 г	15.1%
10:0 Каприновая	0.007 г
12:0 Лауриновая	0.006 г
14:0 Миристиновая	0.109 г
16:0 Пальмитиновая	1.907 г
17:0 Маргариновая	0.024 г
18:0 Стеариновая	0.945 г
20:0 Арахиновая	0.014 г
22:0 Бегеновая	0.006 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	4.082 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.227 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.79 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.065 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1.288 г
18:2 Линолевая	1.102 г
18:3 Линоленовая	0.057 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.043 г
20:3 Эйкозатриеновая	0.003 г
20:4 Арахидоновая	0.083 г
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г
Омега-6 жирные кислоты	1.231 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о ветчина, рулька, запечённая

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Ветчина, рулька, запечённая на 100 г — 191 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Ветчина, рулька, запечённая можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 191 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 24.4 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 82 г. Такая порция даст около 156.6 ккал.

Много ли соли и натрия?

В 100 г содержится около 810 мг натрия. Если вы ограничиваете соль, размер порции стоит контролировать внимательнее.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Свинина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Свинина»