Продукт Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 24.9%, Витамин В2, рибофлавин - 11.9%, Витамин В4, холин - 13.9%, Витамин В5, пантотеновая - 8.5%, Витамин В6, пиридоксин - 14.8%, Витамин В12, кобаламин - 13% и Витамин РР, НЭ - 23.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо можно выделить: Фосфор, P - 29.4%, Медь, Cu - 19.8%, Селен, Se - 64.2% и Цинк, Zn - 15.5%
В продукте Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 95 кКал | 1684 кКал | 5.6% |
Белки | 17.38 г | 76 г | 22.9% |
Жиры | 2.29 г | 56 г | 4.1% |
Углеводы | 1.23 г | 219 г | 0.6% |
Вода | 76.75 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 3.26 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% |
Витамин В4, холин | 69.7 мг | 500 мг | 13.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% |
Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% |
гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 4.71 мг | 20 мг | 23.6% |
Бетаин | 4.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 221 мг | 2500 мг | 8.8% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 1090 мг | 1300 мг | 83.8% |
Сера, S | 173.8 мг | 1000 мг | 17.4% |
Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 198 мкг | 1000 мкг | 19.8% |
Селен, Se | 35.3 мкг | 55 мкг | 64.2% |
Цинк, Zn | 1.86 мг | 12 мг | 15.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.23 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.95 г | ~ | |
Сахароза | 0.24 г | ~ | |
Фруктоза | 0.04 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.112 г | ~ | |
Валин | 0.879 г | ~ | |
Гистидин* | 0.757 г | ~ | |
Изолейцин | 0.785 г | ~ | |
Лейцин | 1.392 г | ~ | |
Лизин | 1.468 г | ~ | |
Метионин | 0.416 г | ~ | |
Треонин | 0.778 г | ~ | |
Триптофан | 0.163 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.695 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.024 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.516 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |
Глицин | 0.908 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.487 г | ~ | |
Пролин | 0.746 г | ~ | |
Серин | 0.68 г | ~ | |
Тирозин | 0.564 г | ~ | |
Цистеин | 0.195 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 54 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.01 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.768 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.486 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.061 г | min 16.8 г | 6.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.06 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.985 г | ~ | |
18:1 цис | 0.975 г | ~ | |
18:1 транс | 0.01 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% |
18:2 Линолевая | 0.305 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.297 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.038 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.347 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% |