Продукт Ветчина постная, около 5% жира, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 50.3%, Витамин В2, рибофлавин - 11.2%, Витамин В4, холин - 17%, Витамин В5, пантотеновая - 8.1%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В12, кобаламин - 21.7%, Витамин D, кальциферол - 8% и Витамин РР, НЭ - 20.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина постная, около 5% жира, запечённая можно выделить: Калий, K - 11.5%, Фосфор, P - 24.5%, Железо, Fe - 8.2%, Медь, Cu - 7.9%, Селен, Se - 35.5% и Цинк, Zn - 24%
В продукте Ветчина постная, около 5% жира, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина постная, около 5% жира, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина постная, около 5% жира, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина постная, около 5% жира, запечённая можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 145 кКал | 1684 кКал | 8.6% |
Белки | 20.93 г | 76 г | 27.5% |
Жиры | 5.53 г | 56 г | 9.9% |
Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% |
Вода | 67.67 г | 2273 г | 3% |
Зола | 4.37 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.754 мг | 1.5 мг | 50.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% |
Витамин В4, холин | 85.1 мг | 500 мг | 17% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.65 мкг | 3 мкг | 21.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.023 мг | 20 мг | 20.1% |
Бетаин | 5.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 287 мг | 2500 мг | 11.5% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 1203 мг | 1300 мг | 92.5% |
Сера, S | 209.3 мг | 1000 мг | 20.9% |
Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.48 мг | 18 мг | 8.2% |
Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% |
Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% |
Селен, Se | 19.5 мкг | 55 мкг | 35.5% |
Цинк, Zn | 2.88 мг | 12 мг | 24% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.36 г | ~ | |
Валин | 0.908 г | ~ | |
Гистидин* | 0.75 г | ~ | |
Изолейцин | 0.918 г | ~ | |
Лейцин | 1.661 г | ~ | |
Лизин | 1.775 г | ~ | |
Метионин | 0.553 г | ~ | |
Треонин | 0.931 г | ~ | |
Триптофан | 0.251 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.236 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.983 г | ~ | |
Глицин | 1.088 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.413 г | ~ | |
Пролин | 0.894 г | ~ | |
Серин | 0.857 г | ~ | |
Тирозин | 0.687 г | ~ | |
Цистеин | 0.315 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 53 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.81 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.12 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.57 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.62 г | min 16.8 г | 15.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.24 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.38 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% |
18:2 Линолевая | 0.48 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.48 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% |