Продукт Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 54.7%, Витамин В2, рибофлавин - 14.4%, Витамин В5, пантотеновая - 14.6%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 35.3%, Витамин C, аскорбиновая - 15.6% и Витамин РР, НЭ - 26.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая можно выделить: Калий, K - 14.3%, Фосфор, P - 30.4%, Железо, Fe - 7.6%, Медь, Cu - 13%, Селен, Se - 65.3% и Цинк, Zn - 20.8%
В продукте Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина, около 13% жира, консервированная, запечённая можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 226 кКал | 1684 кКал | 13.4% |
Белки | 20.53 г | 76 г | 27% |
Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% |
Углеводы | 0.42 г | 219 г | 0.2% |
Вода | 60.93 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 2.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.82 мг | 1.5 мг | 54.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.06 мкг | 3 мкг | 35.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 14 мг | 90 мг | 15.6% |
Витамин РР, НЭ | 5.3 мг | 20 мг | 26.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 357 мг | 2500 мг | 14.3% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 941 мг | 1300 мг | 72.4% |
Сера, S | 205.3 мг | 1000 мг | 20.5% |
Фосфор, P | 243 мг | 800 мг | 30.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.37 мг | 18 мг | 7.6% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Селен, Se | 35.9 мкг | 55 мкг | 65.3% |
Цинк, Zn | 2.5 мг | 12 мг | 20.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.271 г | ~ | |
Валин | 0.92 г | ~ | |
Гистидин* | 0.811 г | ~ | |
Изолейцин | 0.883 г | ~ | |
Лейцин | 1.596 г | ~ | |
Лизин | 1.764 г | ~ | |
Метионин | 0.535 г | ~ | |
Треонин | 0.916 г | ~ | |
Триптофан | 0.233 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.791 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.172 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.895 г | ~ | |
Глицин | 1.005 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.031 г | ~ | |
Пролин | 0.874 г | ~ | |
Серин | 0.798 г | ~ | |
Тирозин | 0.673 г | ~ | |
Цистеин | 0.243 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.04 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.19 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.65 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.07 г | min 16.8 г | 42.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.47 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.61 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% |
18:2 Линолевая | 1.62 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.16 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.62 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.5% |