Продукт Ветчина постная, около 4% жира, консервированная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 55.7%, Витамин В2, рибофлавин - 12.8%, Витамин В4, холин - 14%, Витамин В5, пантотеновая - 9.8%, Витамин В6, пиридоксин - 22.5%, Витамин В12, кобаламин - 27.3%, Витамин D, кальциферол - 23% и Витамин РР, НЭ - 26.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина постная, около 4% жира, консервированная можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 28%, Медь, Cu - 8.4%, Селен, Se - 26.4% и Цинк, Zn - 16.1%
В продукте Ветчина постная, около 4% жира, консервированная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина постная, около 4% жира, консервированная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина постная, около 4% жира, консервированная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина постная, около 4% жира, консервированная можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 18.49 г | 76 г | 24.3% |
Жиры | 4.56 г | 56 г | 8.1% |
Вода | 73.52 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 3.63 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.836 мг | 1.5 мг | 55.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% |
Витамин В4, холин | 70.2 мг | 500 мг | 14% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.82 мкг | 3 мкг | 27.3% |
Витамин D, кальциферол | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% |
Витамин D3, холекальциферол | 2.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 5.302 мг | 20 мг | 26.5% |
Бетаин | 4.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 364 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 1255 мг | 1300 мг | 96.5% |
Сера, S | 184.9 мг | 1000 мг | 18.5% |
Фосфор, P | 224 мг | 800 мг | 28% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% |
Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 84 мкг | 1000 мкг | 8.4% |
Селен, Se | 14.5 мкг | 55 мкг | 26.4% |
Цинк, Zn | 1.93 мг | 12 мг | 16.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.145 г | ~ | |
Валин | 0.829 г | ~ | |
Гистидин* | 0.731 г | ~ | |
Изолейцин | 0.796 г | ~ | |
Лейцин | 1.438 г | ~ | |
Лизин | 1.589 г | ~ | |
Метионин | 0.482 г | ~ | |
Треонин | 0.826 г | ~ | |
Триптофан | 0.21 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.713 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.056 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.707 г | ~ | |
Глицин | 0.905 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.731 г | ~ | |
Пролин | 0.787 г | ~ | |
Серин | 0.719 г | ~ | |
Тирозин | 0.607 г | ~ | |
Цистеин | 0.219 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 38 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.51 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.96 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.21 г | min 16.8 г | 13.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.17 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% |
18:2 Линолевая | 0.36 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.36 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% |