Продукт Ветчина постная, около 4% жира, консервированная, обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 69%, Витамин В2, рибофлавин - 13.7%, Витамин В5, пантотеновая - 11.4%, Витамин В6, пиридоксин - 22.5%, Витамин В12, кобаламин - 23.7% и Витамин РР, НЭ - 24.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ветчина постная, около 4% жира, консервированная, обжаренная можно выделить: Калий, K - 13.9%, Фосфор, P - 26.1%, Селен, Se - 31.6% и Цинк, Zn - 18.6%
В продукте Ветчина постная, около 4% жира, консервированная, обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ветчина постная, около 4% жира, консервированная, обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ветчина постная, около 4% жира, консервированная, обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ветчина постная, около 4% жира, консервированная, обжаренная можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 136 кКал | 1684 кКал | 8.1% |
Белки | 21.16 г | 76 г | 27.8% |
Жиры | 4.88 г | 56 г | 8.7% |
Углеводы | 0.52 г | 219 г | 0.2% |
Вода | 69.45 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 1.035 мг | 1.5 мг | 69% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.71 мкг | 3 мкг | 23.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.892 мг | 20 мг | 24.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 348 мг | 2500 мг | 13.9% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 1135 мг | 1300 мг | 87.3% |
Сера, S | 211.6 мг | 1000 мг | 21.2% |
Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.92 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 50 мкг | 1000 мкг | 5% |
Селен, Se | 17.4 мкг | 55 мкг | 31.6% |
Цинк, Zn | 2.23 мг | 12 мг | 18.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.31 г | ~ | |
Валин | 0.948 г | ~ | |
Гистидин* | 0.836 г | ~ | |
Изолейцин | 0.911 г | ~ | |
Лейцин | 1.645 г | ~ | |
Лизин | 1.818 г | ~ | |
Метионин | 0.552 г | ~ | |
Треонин | 0.944 г | ~ | |
Триптофан | 0.24 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.816 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.208 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.953 г | ~ | |
Глицин | 1.036 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.124 г | ~ | |
Пролин | 0.9 г | ~ | |
Серин | 0.823 г | ~ | |
Тирозин | 0.694 г | ~ | |
Цистеин | 0.25 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 30 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.07 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.48 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.49 г | min 16.8 г | 14.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.19 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.3 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% |
18:2 Линолевая | 0.39 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% |