Продукт Свинина, задняя рулька, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 34.8%, Витамин В2, рибофлавин - 19.1%, Витамин В4, холин - 14.9%, Витамин В5, пантотеновая - 12.4%, Витамин В6, пиридоксин - 26.6%, Витамин В12, кобаламин - 17% и Витамин РР, НЭ - 31.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, задняя рулька, постное мясо можно выделить: Калий, K - 13.2%, Фосфор, P - 28%, Медь, Cu - 14.2%, Селен, Se - 38.7% и Цинк, Zn - 18.8%
В продукте Свинина, задняя рулька, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, задняя рулька, постное мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, задняя рулька, постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, задняя рулька, постное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 119 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 21.66 г | 76 г | 28.5% |
Жиры | 2.95 г | 56 г | 5.3% |
Вода | 74.88 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.11 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.522 мг | 1.5 мг | 34.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.343 мг | 1.8 мг | 19.1% |
Витамин В4, холин | 74.4 мг | 500 мг | 14.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.531 мг | 2 мг | 26.6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин РР, НЭ | 6.273 мг | 20 мг | 31.4% |
Бетаин | 2.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 329 мг | 2500 мг | 13.2% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% |
Сера, S | 216.6 мг | 1000 мг | 21.7% |
Фосфор, P | 224 мг | 800 мг | 28% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% |
Селен, Se | 21.3 мкг | 55 мкг | 38.7% |
Цинк, Zn | 2.25 мг | 12 мг | 18.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.395 г | ~ | |
Валин | 1.095 г | ~ | |
Гистидин* | 0.881 г | ~ | |
Изолейцин | 1.025 г | ~ | |
Лейцин | 1.782 г | ~ | |
Лизин | 1.926 г | ~ | |
Метионин | 0.594 г | ~ | |
Треонин | 0.952 г | ~ | |
Триптофан | 0.258 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.9 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.24 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.026 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |
Глицин | 0.979 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.308 г | ~ | |
Пролин | 0.876 г | ~ | |
Серин | 0.904 г | ~ | |
Тирозин | 0.858 г | ~ | |
Цистеин | 0.244 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.011 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.917 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.583 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.299 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.214 г | min 16.8 г | 7.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.069 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.125 г | ~ | |
18:1 цис | 1.114 г | ~ | |
18:1 транс | 0.011 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% |
18:2 Линолевая | 0.503 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.503 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.067 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.588 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.5% |