Продукт Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 43.9%, Витамин В2, рибофлавин - 14.8%, Витамин В4, холин - 19.6%, Витамин В5, пантотеновая - 13.5%, Витамин В6, пиридоксин - 19.4%, Витамин В12, кобаламин - 18.3%, Витамин D, кальциферол - 8% и Витамин РР, НЭ - 22.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная можно выделить: Калий, K - 15.5%, Фосфор, P - 22.9%, Медь, Cu - 7.9%, Селен, Se - 87.6% и Цинк, Zn - 20.7%
В продукте Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 204 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 28.57 г | 76 г | 37.6% |
Жиры | 9.12 г | 56 г | 16.3% |
Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.659 мг | 1.5 мг | 43.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% |
Витамин В4, холин | 98.2 мг | 500 мг | 19.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 4.588 мг | 20 мг | 22.9% |
Бетаин | 3.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 387 мг | 2500 мг | 15.5% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 285.7 мг | 1000 мг | 28.6% |
Фосфор, P | 183 мг | 800 мг | 22.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.13 мг | 18 мг | 6.3% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% |
Селен, Se | 48.2 мкг | 55 мкг | 87.6% |
Цинк, Zn | 2.48 мг | 12 мг | 20.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.776 г | ~ | |
Валин | 1.55 г | ~ | |
Гистидин* | 1.141 г | ~ | |
Изолейцин | 1.338 г | ~ | |
Лейцин | 2.292 г | ~ | |
Лизин | 2.569 г | ~ | |
Метионин | 0.756 г | ~ | |
Треонин | 1.305 г | ~ | |
Триптофан | 0.363 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.14 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.664 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.65 г | ~ | |
Глицин | 1.357 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.472 г | ~ | |
Пролин | 1.148 г | ~ | |
Серин | 1.18 г | ~ | |
Тирозин | 0.995 г | ~ | |
Цистеин | 0.364 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.38 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.09 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.09 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.16 г | min 16.8 г | 24.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.3 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.74 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.08 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% |
18:2 Линолевая | 0.62 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.66 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% |