Продукт Свинина, корейка в целом, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 65.9%, Витамин В2, рибофлавин - 14.8%, Витамин В4, холин - 15.1%, Витамин В5, пантотеновая - 15.6%, Витамин В6, пиридоксин - 26.4%, Витамин В12, кобаламин - 21% и Витамин РР, НЭ - 24.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, корейка в целом, постное мясо можно выделить: Калий, K - 15.6%, Фосфор, P - 26.4%, Селен, Se - 65.6% и Цинк, Zn - 15.3%
В продукте Свинина, корейка в целом, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, корейка в целом, постное мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, корейка в целом, постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, корейка в целом, постное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 143 кКал | 1684 кКал | 8.5% |
Белки | 21.43 г | 76 г | 28.2% |
Жиры | 5.66 г | 56 г | 10.1% |
Вода | 72.23 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.989 мг | 1.5 мг | 65.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% |
Витамин В4, холин | 75.6 мг | 500 мг | 15.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.781 мг | 5 мг | 15.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.527 мг | 2 мг | 26.4% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 4.915 мг | 20 мг | 24.6% |
Бетаин | 3.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 389 мг | 2500 мг | 15.6% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% |
Сера, S | 214.3 мг | 1000 мг | 21.4% |
Фосфор, P | 211 мг | 800 мг | 26.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 62 мкг | 1000 мкг | 6.2% |
Селен, Se | 36.1 мкг | 55 мкг | 65.6% |
Цинк, Zn | 1.84 мг | 12 мг | 15.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.332 г | ~ | |
Валин | 1.162 г | ~ | |
Гистидин* | 0.856 г | ~ | |
Изолейцин | 1.003 г | ~ | |
Лейцин | 1.719 г | ~ | |
Лизин | 1.927 г | ~ | |
Метионин | 0.567 г | ~ | |
Треонин | 0.978 г | ~ | |
Триптофан | 0.272 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.855 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.248 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.987 г | ~ | |
Глицин | 1.017 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.354 г | ~ | |
Пролин | 0.861 г | ~ | |
Серин | 0.885 г | ~ | |
Тирозин | 0.747 г | ~ | |
Цистеин | 0.273 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.95 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.25 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.61 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.56 г | min 16.8 г | 15.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.18 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.32 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% |
18:2 Линолевая | 0.49 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.56 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% |