Продукт Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 65.3%, Витамин В2, рибофлавин - 15.1%, Витамин В5, пантотеновая - 15.8%, Витамин В6, пиридоксин - 25.5%, Витамин В12, кобаламин - 22% и Витамин РР, НЭ - 24.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо можно выделить: Калий, K - 15.4%, Фосфор, P - 26.1%, Селен, Se - 58.9% и Цинк, Zn - 16.6%
В продукте Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 144 кКал | 1684 кКал | 8.6% |
Белки | 21.23 г | 76 г | 27.9% |
Жиры | 5.88 г | 56 г | 10.5% |
Вода | 72.23 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.98 мг | 1.5 мг | 65.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.51 мг | 2 мг | 25.5% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.825 мг | 20 мг | 24.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 384 мг | 2500 мг | 15.4% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 212.3 мг | 1000 мг | 21.2% |
Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% |
Селен, Se | 32.4 мкг | 55 мкг | 58.9% |
Цинк, Zn | 1.99 мг | 12 мг | 16.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.32 г | ~ | |
Валин | 1.152 г | ~ | |
Гистидин* | 0.848 г | ~ | |
Изолейцин | 0.994 г | ~ | |
Лейцин | 1.704 г | ~ | |
Лизин | 1.909 г | ~ | |
Метионин | 0.562 г | ~ | |
Треонин | 0.97 г | ~ | |
Триптофан | 0.27 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.848 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.237 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.969 г | ~ | |
Глицин | 1.008 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.324 г | ~ | |
Пролин | 0.853 г | ~ | |
Серин | 0.877 г | ~ | |
Тирозин | 0.74 г | ~ | |
Цистеин | 0.271 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.03 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.29 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.64 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.66 г | min 16.8 г | 15.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.19 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.41 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% |
18:2 Линолевая | 0.51 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.58 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.3% |