Продукт Свинина, верхняя часть окорока, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 32.6%, Витамин В2, рибофлавин - 21.1%, Витамин В4, холин - 18.6%, Витамин В5, пантотеновая - 17.2%, Витамин В6, пиридоксин - 25.1%, Витамин В12, кобаламин - 22.3% и Витамин РР, НЭ - 37.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть окорока, запечённая можно выделить: Калий, K - 16.6%, Фосфор, P - 31.9%, Медь, Cu - 11.2%, Селен, Se - 45.5% и Цинк, Zn - 19.3%
В продукте Свинина, верхняя часть окорока, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть окорока, запечённая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть окорока, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть окорока, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 209 кКал | 1684 кКал | 12.4% |
Белки | 27.03 г | 76 г | 35.6% |
Жиры | 10.32 г | 56 г | 18.4% |
Вода | 61.92 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.17 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.489 мг | 1.5 мг | 32.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.379 мг | 1.8 мг | 21.1% |
Витамин В4, холин | 92.8 мг | 500 мг | 18.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.859 мг | 5 мг | 17.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 7.444 мг | 20 мг | 37.2% |
Бетаин | 3.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 416 мг | 2500 мг | 16.6% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% |
Сера, S | 270.3 мг | 1000 мг | 27% |
Фосфор, P | 255 мг | 800 мг | 31.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% |
Селен, Se | 25 мкг | 55 мкг | 45.5% |
Цинк, Zn | 2.31 мг | 12 мг | 19.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.742 г | ~ | |
Валин | 1.367 г | ~ | |
Гистидин* | 1.1 г | ~ | |
Изолейцин | 1.28 г | ~ | |
Лейцин | 2.225 г | ~ | |
Лизин | 2.404 г | ~ | |
Метионин | 0.741 г | ~ | |
Треонин | 1.189 г | ~ | |
Триптофан | 0.322 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.123 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.548 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.529 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |
Глицин | 1.222 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.13 г | ~ | |
Пролин | 1.093 г | ~ | |
Серин | 1.129 г | ~ | |
Тирозин | 1.071 г | ~ | |
Цистеин | 0.305 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.087 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.073 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.369 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.1 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.092 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.322 г | min 16.8 г | 25.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.209 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.041 г | ~ | |
18:1 цис | 3.968 г | ~ | |
18:1 транс | 0.073 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.07 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% |
18:2 Линолевая | 1.941 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.014 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.927 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.082 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.079 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.069 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.095 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.6% |