Продукт Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 34.9%, Витамин В2, рибофлавин - 22.7%, Витамин В4, холин - 19.8%, Витамин В5, пантотеновая - 18.1%, Витамин В6, пиридоксин - 26.9%, Витамин В12, кобаламин - 22.3% и Витамин РР, НЭ - 39.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо, запечённая можно выделить: Калий, K - 17%, Фосфор, P - 34.1%, Медь, Cu - 11.6%, Селен, Se - 48.4% и Цинк, Zn - 20.7%
В продукте Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо, запечённая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть окорока, постное мясо, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 165 кКал | 1684 кКал | 9.8% |
Белки | 28.86 г | 76 г | 38% |
Жиры | 4.62 г | 56 г | 8.3% |
Вода | 65.75 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.24 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.523 мг | 1.5 мг | 34.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.408 мг | 1.8 мг | 22.7% |
Витамин В4, холин | 99.2 мг | 500 мг | 19.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.903 мг | 5 мг | 18.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 7.94 мг | 20 мг | 39.7% |
Бетаин | 3.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 425 мг | 2500 мг | 17% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 80 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 288.6 мг | 1000 мг | 28.9% |
Фосфор, P | 273 мг | 800 мг | 34.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% |
Селен, Se | 26.6 мкг | 55 мкг | 48.4% |
Цинк, Zn | 2.48 мг | 12 мг | 20.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.86 г | ~ | |
Валин | 1.46 г | ~ | |
Гистидин* | 1.174 г | ~ | |
Изолейцин | 1.367 г | ~ | |
Лейцин | 2.376 г | ~ | |
Лизин | 2.567 г | ~ | |
Метионин | 0.791 г | ~ | |
Треонин | 1.269 г | ~ | |
Триптофан | 0.344 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.199 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.653 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.7 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |
Глицин | 1.305 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.41 г | ~ | |
Пролин | 1.167 г | ~ | |
Серин | 1.205 г | ~ | |
Тирозин | 1.144 г | ~ | |
Цистеин | 0.325 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.033 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.451 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.915 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.476 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.878 г | min 16.8 г | 11.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.098 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.751 г | ~ | |
18:1 цис | 1.719 г | ~ | |
18:1 транс | 0.033 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% |
18:2 Линолевая | 0.922 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.92 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.029 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.031 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.031 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.9% |