Продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 36.5%, Витамин В2, рибофлавин - 12.9%, Витамин В4, холин - 15.1%, Витамин В5, пантотеновая - 13.5%, Витамин В6, пиридоксин - 34.6%, Витамин В12, кобаламин - 19.3% и Витамин РР, НЭ - 35.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая можно выделить: Калий, K - 14%, Фосфор, P - 27.9%, Медь, Cu - 7.7%, Селен, Se - 63.5% и Цинк, Zn - 17.6%
В продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 192 кКал | 1684 кКал | 11.4% |
Белки | 26.45 г | 76 г | 34.8% |
Жиры | 8.82 г | 56 г | 15.8% |
Вода | 63.76 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 0.98 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.547 мг | 1.5 мг | 36.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% |
Витамин В4, холин | 75.5 мг | 500 мг | 15.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.692 мг | 2 мг | 34.6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 7.104 мг | 20 мг | 35.5% |
Бетаин | 2.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 349 мг | 2500 мг | 14% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 46 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 264.5 мг | 1000 мг | 26.5% |
Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% |
Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% |
Селен, Se | 34.9 мкг | 55 мкг | 63.5% |
Цинк, Zn | 2.11 мг | 12 мг | 17.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.76 г | ~ | |
Валин | 1.382 г | ~ | |
Гистидин* | 1.142 г | ~ | |
Изолейцин | 1.302 г | ~ | |
Лейцин | 2.253 г | ~ | |
Лизин | 2.453 г | ~ | |
Метионин | 0.728 г | ~ | |
Треонин | 1.188 г | ~ | |
Триптофан | 0.278 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.112 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.553 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.587 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |
Глицин | 1.192 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.223 г | ~ | |
Пролин | 1.069 г | ~ | |
Серин | 1.144 г | ~ | |
Тирозин | 1.007 г | ~ | |
Цистеин | 0.305 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.079 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.051 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.839 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.756 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.937 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.517 г | min 16.8 г | 20.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.191 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.263 г | ~ | |
18:1 цис | 3.212 г | ~ | |
18:1 транс | 0.051 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.999 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% |
18:2 Линолевая | 0.871 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.843 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.037 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.032 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.056 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.934 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% |