Продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 36.3%, Витамин В2, рибофлавин - 13.6%, Витамин В4, холин - 21%, Витамин В5, пантотеновая - 21.1%, Витамин В6, пиридоксин - 28.1%, Витамин В12, кобаламин - 22%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 51.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 28.8%, Медь, Cu - 8.7%, Селен, Se - 76.5% и Цинк, Zn - 19.8%
В продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 170 кКал | 1684 кКал | 10.1% |
Белки | 30.54 г | 76 г | 40.2% |
Жиры | 4.34 г | 56 г | 7.8% |
Вода | 65.14 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.36 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.545 мг | 1.5 мг | 36.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% |
Витамин В4, холин | 104.9 мг | 500 мг | 21% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.054 мг | 5 мг | 21.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 10.263 мг | 20 мг | 51.3% |
Бетаин | 4.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 269 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 305.4 мг | 1000 мг | 30.5% |
Фосфор, P | 230 мг | 800 мг | 28.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% |
Селен, Se | 42.1 мкг | 55 мкг | 76.5% |
Цинк, Zn | 2.37 мг | 12 мг | 19.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.968 г | ~ | |
Валин | 1.545 г | ~ | |
Гистидин* | 1.242 г | ~ | |
Изолейцин | 1.446 г | ~ | |
Лейцин | 2.513 г | ~ | |
Лизин | 2.716 г | ~ | |
Метионин | 0.837 г | ~ | |
Треонин | 1.343 г | ~ | |
Триптофан | 0.363 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.269 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.749 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.856 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |
Глицин | 1.38 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.665 г | ~ | |
Пролин | 1.235 г | ~ | |
Серин | 1.275 г | ~ | |
Тирозин | 1.21 г | ~ | |
Цистеин | 0.344 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.015 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.657 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.015 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.552 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.934 г | min 16.8 г | 11.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.12 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.785 г | ~ | |
18:1 цис | 1.77 г | ~ | |
18:1 транс | 0.015 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% |
18:2 Линолевая | 0.468 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.468 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.044 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.531 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% |