Продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 46.2%, Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В4, холин - 11.9%, Витамин В5, пантотеновая - 14.9%, Витамин В6, пиридоксин - 37.8%, Витамин В12, кобаламин - 17% и Витамин РР, НЭ - 41.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо можно выделить: Калий, K - 15.5%, Фосфор, P - 29.3%, Селен, Se - 62.7% и Цинк, Zn - 13.3%
В продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 127 кКал | 1684 кКал | 7.5% |
Белки | 22.41 г | 76 г | 29.5% |
Жиры | 3.42 г | 56 г | 6.1% |
Вода | 72.93 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.693 мг | 1.5 мг | 46.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В4, холин | 59.6 мг | 500 мг | 11.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.746 мг | 5 мг | 14.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.756 мг | 2 мг | 37.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% |
гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 8.265 мг | 20 мг | 41.3% |
Бетаин | 3.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 387 мг | 2500 мг | 15.5% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 224.1 мг | 1000 мг | 22.4% |
Фосфор, P | 234 мг | 800 мг | 29.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.51 мг | 18 мг | 2.8% |
Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 57 мкг | 1000 мкг | 5.7% |
Селен, Se | 34.5 мкг | 55 мкг | 62.7% |
Цинк, Zn | 1.59 мг | 12 мг | 13.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.491 г | ~ | |
Валин | 1.171 г | ~ | |
Гистидин* | 0.968 г | ~ | |
Изолейцин | 1.103 г | ~ | |
Лейцин | 1.91 г | ~ | |
Лизин | 2.079 г | ~ | |
Метионин | 0.617 г | ~ | |
Треонин | 1.006 г | ~ | |
Триптофан | 0.236 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.942 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.316 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.193 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |
Глицин | 1.01 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.578 г | ~ | |
Пролин | 0.906 г | ~ | |
Серин | 0.969 г | ~ | |
Тирозин | 0.853 г | ~ | |
Цистеин | 0.259 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.017 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.208 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.772 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.384 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.546 г | min 16.8 г | 9.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.102 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.421 г | ~ | |
18:1 цис | 1.403 г | ~ | |
18:1 транс | 0.017 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% |
18:2 Линолевая | 0.3 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.293 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.045 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.347 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% |