Продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 37.4%, Витамин В2, рибофлавин - 13.2%, Витамин В4, холин - 15.5%, Витамин В5, пантотеновая - 13.7%, Витамин В6, пиридоксин - 35.7%, Витамин В12, кобаламин - 18.3% и Витамин РР, НЭ - 36.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запечённая можно выделить: Калий, K - 14.3%, Фосфор, P - 28.4%, Медь, Cu - 7.9%, Селен, Se - 65.1% и Цинк, Zn - 18%
В продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запечённая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 173 кКал | 1684 кКал | 10.3% |
Белки | 27.23 г | 76 г | 35.8% |
Жиры | 6.28 г | 56 г | 11.2% |
Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.561 мг | 1.5 мг | 37.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% |
Витамин В4, холин | 77.3 мг | 500 мг | 15.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.713 мг | 2 мг | 35.7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 7.277 мг | 20 мг | 36.4% |
Бетаин | 2.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 357 мг | 2500 мг | 14.3% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 47 мг | 1300 мг | 3.6% |
Сера, S | 272.3 мг | 1000 мг | 27.2% |
Фосфор, P | 227 мг | 800 мг | 28.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% |
Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% |
Селен, Se | 35.8 мкг | 55 мкг | 65.1% |
Цинк, Zn | 2.16 мг | 12 мг | 18% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.812 г | ~ | |
Валин | 1.423 г | ~ | |
Гистидин* | 1.176 г | ~ | |
Изолейцин | 1.34 г | ~ | |
Лейцин | 2.32 г | ~ | |
Лизин | 2.525 г | ~ | |
Метионин | 0.75 г | ~ | |
Треонин | 1.223 г | ~ | |
Триптофан | 0.287 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.145 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.598 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.664 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |
Глицин | 1.227 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.347 г | ~ | |
Пролин | 1.101 г | ~ | |
Серин | 1.177 г | ~ | |
Тирозин | 1.036 г | ~ | |
Цистеин | 0.314 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.032 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.927 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.208 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.625 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.464 г | min 16.8 г | 14.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.145 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.279 г | ~ | |
18:1 цис | 2.247 г | ~ | |
18:1 транс | 0.032 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% |
18:2 Линолевая | 0.539 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.52 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.019 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.052 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.591 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% |