Продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 34.5%, Витамин В2, рибофлавин - 11.7%, Витамин В4, холин - 11.2%, Витамин В5, пантотеновая - 15%, Витамин В6, пиридоксин - 24.9%, Витамин В12, кобаламин - 13.7% и Витамин РР, НЭ - 39.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо можно выделить: Калий, K - 21.5%, Фосфор, P - 33%, Селен, Se - 87.1% и Цинк, Zn - 10.7%
В продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть филе (карбонат), с добавлением раствора, постное мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 117 кКал | 1684 кКал | 6.9% |
Белки | 21.09 г | 76 г | 27.8% |
Жиры | 3.48 г | 56 г | 6.2% |
Углеводы | 0.22 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 73.53 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.68 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.518 мг | 1.5 мг | 34.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% |
Витамин В4, холин | 56.1 мг | 500 мг | 11.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.41 мкг | 3 мкг | 13.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 7.813 мг | 20 мг | 39.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 537 мг | 2500 мг | 21.5% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 278 мг | 1300 мг | 21.4% |
Сера, S | 210.9 мг | 1000 мг | 21.1% |
Фосфор, P | 264 мг | 800 мг | 33% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.41 мг | 18 мг | 2.3% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 48 мкг | 1000 мкг | 4.8% |
Селен, Se | 47.9 мкг | 55 мкг | 87.1% |
Цинк, Zn | 1.28 мг | 12 мг | 10.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.449 г | ~ | |
Валин | 1.138 г | ~ | |
Гистидин* | 0.941 г | ~ | |
Изолейцин | 1.072 г | ~ | |
Лейцин | 1.856 г | ~ | |
Лизин | 2.02 г | ~ | |
Метионин | 0.6 г | ~ | |
Треонин | 0.978 г | ~ | |
Триптофан | 0.229 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.916 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.279 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.131 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |
Глицин | 0.981 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.477 г | ~ | |
Пролин | 0.881 г | ~ | |
Серин | 0.942 г | ~ | |
Тирозин | 0.829 г | ~ | |
Цистеин | 0.251 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 51 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.008 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.052 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.659 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.256 г | min 16.8 г | 7.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.081 г | ~ | |
16:1 цис | 0.081 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.147 г | ~ | |
18:1 цис | 1.138 г | ~ | |
18:1 транс | 0.008 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% |
18:2 Линолевая | 0.3 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.296 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.007 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.006 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.041 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.008 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.362 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% |