Продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 42.3%, Витамин В2, рибофлавин - 12.7%, Витамин В4, холин - 20.1%, Витамин В5, пантотеновая - 27.2%, Витамин В6, пиридоксин - 27.9%, Витамин В12, кобаламин - 27.3% и Витамин РР, НЭ - 52.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде можно выделить: Калий, K - 15%, Фосфор, P - 35.4%, Медь, Cu - 9.5%, Селен, Se - 73.6% и Цинк, Zn - 18.8%
В продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на сковороде можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 196 кКал | 1684 кКал | 11.6% |
Белки | 29.36 г | 76 г | 38.6% |
Жиры | 7.86 г | 56 г | 14% |
Вода | 62.62 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.26 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.635 мг | 1.5 мг | 42.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% |
Витамин В4, холин | 100.7 мг | 500 мг | 20.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.359 мг | 5 мг | 27.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% |
Витамин В12, кобаламин | 0.82 мкг | 3 мкг | 27.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 10.523 мг | 20 мг | 52.6% |
Бетаин | 3.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 376 мг | 2500 мг | 15% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 86 мг | 1300 мг | 6.6% |
Сера, S | 293.6 мг | 1000 мг | 29.4% |
Фосфор, P | 283 мг | 800 мг | 35.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 95 мкг | 1000 мкг | 9.5% |
Селен, Se | 40.5 мкг | 55 мкг | 73.6% |
Цинк, Zn | 2.26 мг | 12 мг | 18.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.892 г | ~ | |
Валин | 1.485 г | ~ | |
Гистидин* | 1.194 г | ~ | |
Изолейцин | 1.39 г | ~ | |
Лейцин | 2.417 г | ~ | |
Лизин | 2.612 г | ~ | |
Метионин | 0.805 г | ~ | |
Треонин | 1.291 г | ~ | |
Триптофан | 0.349 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.22 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.682 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.747 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |
Глицин | 1.327 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.486 г | ~ | |
Пролин | 1.187 г | ~ | |
Серин | 1.226 г | ~ | |
Тирозин | 1.163 г | ~ | |
Цистеин | 0.331 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.036 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.058 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.881 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.007 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.491 г | min 16.8 г | 20.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.188 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.245 г | ~ | |
18:1 цис | 3.21 г | ~ | |
18:1 транс | 0.036 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% |
18:2 Линолевая | 1.109 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.104 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.047 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.043 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.065 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.218 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.9% |