Продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 43.8%, Витамин В2, рибофлавин - 12.9%, Витамин В4, холин - 20.9%, Витамин В5, пантотеновая - 28%, Витамин В6, пиридоксин - 29%, Витамин В12, кобаламин - 27.7% и Витамин РР, НЭ - 54.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде можно выделить: Калий, K - 15.6%, Фосфор, P - 36.6%, Медь, Cu - 9.4%, Селен, Se - 76.4% и Цинк, Zn - 19.3%
В продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 172 кКал | 1684 кКал | 10.2% |
Белки | 30.46 г | 76 г | 40.1% |
Жиры | 4.62 г | 56 г | 8.3% |
Вода | 64.81 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.29 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.657 мг | 1.5 мг | 43.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% |
Витамин В4, холин | 104.7 мг | 500 мг | 20.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.399 мг | 5 мг | 28% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% |
Витамин В12, кобаламин | 0.83 мкг | 3 мкг | 27.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 10.85 мг | 20 мг | 54.3% |
Бетаин | 4.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 390 мг | 2500 мг | 15.6% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 87 мг | 1300 мг | 6.7% |
Сера, S | 304.6 мг | 1000 мг | 30.5% |
Фосфор, P | 293 мг | 800 мг | 36.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 94 мкг | 1000 мкг | 9.4% |
Селен, Se | 42 мкг | 55 мкг | 76.4% |
Цинк, Zn | 2.32 мг | 12 мг | 19.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.963 г | ~ | |
Валин | 1.541 г | ~ | |
Гистидин* | 1.239 г | ~ | |
Изолейцин | 1.442 г | ~ | |
Лейцин | 2.507 г | ~ | |
Лизин | 2.709 г | ~ | |
Метионин | 0.835 г | ~ | |
Треонин | 1.339 г | ~ | |
Триптофан | 0.362 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.265 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.745 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.849 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |
Глицин | 1.377 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.653 г | ~ | |
Пролин | 1.231 г | ~ | |
Серин | 1.272 г | ~ | |
Тирозин | 1.207 г | ~ | |
Цистеин | 0.343 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 69 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.017 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.784 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.11 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.576 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.113 г | min 16.8 г | 12.6% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.131 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.95 г | ~ | |
18:1 цис | 1.933 г | ~ | |
18:1 транс | 0.017 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% |
18:2 Линолевая | 0.568 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.568 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.022 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.022 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.653 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.9% |