Продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 42.4%, Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В4, холин - 15.2%, Витамин В5, пантотеновая - 13.6%, Витамин В6, пиридоксин - 34.8%, Витамин В12, кобаламин - 19.7% и Витамин РР, НЭ - 41.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне можно выделить: Калий, K - 14.3%, Фосфор, P - 28.8%, Медь, Cu - 8.1%, Селен, Se - 79.3% и Цинк, Zn - 17.4%
В продукте Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 196 кКал | 1684 кКал | 11.6% |
Белки | 26.62 г | 76 г | 35% |
Жиры | 9.14 г | 56 г | 16.3% |
Вода | 62.92 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.636 мг | 1.5 мг | 42.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В4, холин | 76 мг | 500 мг | 15.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.59 мкг | 3 мкг | 19.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% |
гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 8.242 мг | 20 мг | 41.2% |
Бетаин | 2.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 357 мг | 2500 мг | 14.3% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 44 мг | 1300 мг | 3.4% |
Сера, S | 266.2 мг | 1000 мг | 26.6% |
Фосфор, P | 230 мг | 800 мг | 28.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% |
Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% |
Селен, Se | 43.6 мкг | 55 мкг | 79.3% |
Цинк, Zn | 2.09 мг | 12 мг | 17.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.772 г | ~ | |
Валин | 1.391 г | ~ | |
Гистидин* | 1.15 г | ~ | |
Изолейцин | 1.31 г | ~ | |
Лейцин | 2.268 г | ~ | |
Лизин | 2.469 г | ~ | |
Метионин | 0.733 г | ~ | |
Треонин | 1.195 г | ~ | |
Триптофан | 0.28 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.119 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.563 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.604 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |
Глицин | 1.2 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.25 г | ~ | |
Пролин | 1.076 г | ~ | |
Серин | 1.151 г | ~ | |
Тирозин | 1.013 г | ~ | |
Цистеин | 0.307 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.086 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.056 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.164 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.969 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.031 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.904 г | min 16.8 г | 23.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.224 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.611 г | ~ | |
18:1 цис | 3.555 г | ~ | |
18:1 транс | 0.056 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% |
18:2 Линолевая | 0.907 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.877 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.03 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.04 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.003 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.064 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.979 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.8% |